有没有这样的朋友
一天不吃肉浑身都难受？
肉不仅可以补充人体蛋白与营养
更是打工人、减脂人士的营养剂
一碗牛肉、两斤白酒
更是武侠世界的标配
但吃肉也要注意
尤其是脂肪较高的猪肉、鸭肉
尽量不要吃太多
可以多食用些脂肪较低的鸡肉、牛肉
尤其牛肉
和其他家常肉不一样
更有嚼劲、有筋有肉
不管男女老少都喜欢
说到牛肉啊
那必须得说说内蒙古
一个字形容“大”
从东到西，直线距离有2400公里
占全国总面积的12.3%
内蒙古资源储量丰富
有“东林西矿、南农北牧”之称
还被称为“马背上的民族”
因为地势优越、环境好
出产的牛、羊肉味道鲜美无比
做出来的酱牛肉更是特别香
今天小编就给大家推荐
内蒙古工厂直供
夯牛情酱牛肉
口感软嫩又有嚼劲
开袋即食
家里招待客人，拿出两袋，
切片一下就能吃，
大块的牛肉，厚实、香嫩入味，
作为餐桌上的压轴菜也倍儿有面子
来自内蒙古 源头直供
精选黄牛后腿肉、牛后臀肉
筋膜少，肉质紧实，肉纤维长
肉里边也没有过多的肥油
就是纯纯的瘦肉，里面带着筋的
这个筋是什么呢？
是肉里边含有胶原蛋白的筋
不是外边的筋膜哦！
我们去原产地踏查的时候，陈厂长说了：“一头牛的出成率就是在占它全牛的15%，如果说我们再去精选一部分的话，其实能达到12%-13%”。
本身可以选取入料的部位就少
再进行剔除精选
更是少之又少
真是且吃且珍惜啊！
严苛工艺 用心更放心
原料选好的
制作工艺更是差不了
牛肉在进入卤锅前
需要进行腌制
需要不断地滚揉，使其入味
而且卤制牛肉的卤锅
绝对不是家里的炖锅可以睥睨的
像我们家在家做
温度最多就是达到90到100度
而夯牛情的卤锅的温度可以达到100度以上
所以说再加上两到三个小时长时间卤制
老汤的香味慢慢的我渗透进去
而且真空包装完成后
还要进行高温灭菌
在121度高温灭菌罐中
灭菌半小时
还能对牛肉再次加热
这样一番操作下来
肉质不仅软烂，且味道也特别浓郁
这样制作完的酱牛肉
与散装的酱牛肉不同
锡纸真空包装袋进行保护
干净卫生、还容易储存
本真味道 更迷人醉
你一拿到手会发现，
配料特干净
除了牛肉和一些调味料
没有多余添加，是真真正正的纯牛肉
而且颜色很正，是经典的酱红色！
纹理很清晰，牛肉里还夹着肉筋
尝一口，你就会爱上它
味道虽然很香，但牛肉本真的味道依然很足
软烂但不粉面，有嚼劲
能明显感觉到牛肉独有的粗纤维
不硬不柴，咸淡适中
拿回家撕着吃、切片吃
凉拌、煮面、炒菜咋吃都行！
内蒙古工厂直供
夯牛情酱牛肉
口感软嫩又有嚼劲
注：部分图片来源于pixabay
