《黄帝内经》中说“五味入五脏”，是指五脏喜这五味还是这五味补对应的五脏？五脏对应五行，不同的季节该如何理解和灵活使用？例如酸入肝，秋天吃些酸东西是为了助金收敛，还是因为金克木，所以需要一些酸味让肝可以生发一些？

左医生这样说:

五味可以䃼对应的五脏，但要有度。五脏虚的时候也会出现喜食本味的现象，如脾虚之人喜食香味之物，因香能醒脾。

“五味入五脏”在应用上基本就是：酸入肝、苦入心、辛入肺、咸入肾。在四季中的应用要因人而异，根本是要“养其用”，比如说春养肝养其生，夏养心养其长，秋养肺养其收，冬养肾养其藏。

谈肝最重要是一定要分清肝的体用。酸是五味之一，是补肝之体，而肝之用是升发疏泄。再者，四气上温与肝相对应，故肝喜温，温则气机条达。而辛味是入肺的，肺有宣发、肃降之性，辛味可以宣肺，顺其性则为补，所以不能简单地说食酸是帮助肺的收敛。

完

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