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食材挑选大全之——南瓜
2025年05月29日
HOT
挑南瓜有诀窍！只需要记住这4步

挑的南瓜好吃又甜

1

看南瓜的颜色

在市面上南瓜的种类很多，老南瓜、板栗南瓜、贝贝南瓜······看得人是眼花缭乱。


但是从南瓜整个外皮颜色来说，主要还是分为黄色和绿色。金黄色的南瓜，颜色越深黄，条纹越清楚粗重越成熟；绿色的南瓜，绿得发黑的是成熟南瓜。

不过不管是什么品种的南瓜，记得要选择颜色最深的那一个，而且表皮带着白霜的，这样的南瓜是zui好吃，又甜又软糯。


2

看南瓜表皮的纹路


无论是金色还是绿色的南瓜，它表皮的纹路越粗颜色越深，这就说明这个南瓜受光照时间长，成熟度高，味道很甜儿。


要是暖粉们去菜场，遇到纹路清晰且又深又粗的南瓜，这就是一个不错的瓜遇到就赶紧买回家。




3

用手捏捏南瓜的软硬度


光看还不行，咱还得动手！南瓜摸起来越硬，则说明南瓜越老，这样的老南瓜也就越好吃；反之，比较软的南瓜成熟度不够，甜度比较小，吃起来水水的，建议不要买。

不过动手归动手，咱们在用手感受南瓜时，尽量不要去破坏南瓜的表面哦~




4

拍拍南瓜听听声


拍拍瓜听声音算是大家挑瓜的“惯用伎俩”了，但是这招真的是简单又实用。

不管是西瓜、冬瓜，还是南瓜，都可以拍一拍它听声音，判断成熟不成熟。如果声音比较清脆，说明瓜还没有长熟；要是声音比较沉闷，说明成熟度高，这样的瓜水分少，含糖多，吃起来口感软糯香甜。

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