低血糖指数（glycemicindex，GI）食物具有低能量、高膳食纤维的特性，可使胃肠道容受性舒张，增加饱腹感，有利于降低总能量摄入。

低GI血糖指数饮食可降低餐后血糖峰值，减少血糖波动、胰岛素分泌的速度和数量，从而降低餐后血糖和胰岛素应答，促进脂肪酸合成和储存，阻止脂肪动员和分解，降低游离脂肪酸水平和拮抗激素的反应，增加胰岛素敏感性。

低GI血糖指数饮食是否有助于减重？

 答：限制总能量的低GI血糖指数饮食可减轻肥胖者体重，且短期应用的减重效果优于高GI血糖指数饮食。

低血糖指数饮食是否有助于增加饱腹感，改善胰岛素抵抗？

   答：短期应用低GI血糖指数饮食可增加饱腹感，改善胰岛素抵抗。