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做出了黄磊同款鸡爪，酸辣开胃，无骨更得劲~ 无骨柠檬舂鸡爪
2023年07月26日

         
            
最近在看《向往的生活》，黄磊老师的厨艺在娱乐圈真是没的说，那一道舂鸡爪，得到嘉宾好评不说，让隔着屏幕的小分队也心动不已。



         


心动不如行动，参考黄磊老师方子做的无骨鸡爪来啦，颜值很小清新，味道也一级棒。



         


鸡爪只需和姜片一起煮，
          加了柠檬
          完全没有腥气，清新爽口。
          味道是酸酸辣辣的，不用吐骨头实在是太过瘾了，
          绝对是
          追剧看综艺的好选择。
         


           

食材准备


         

鸡爪500g、青柠檬1个、剁椒酱（红）60g

生抽10g、白糖6g、生姜3片

柠檬汁0.5个、香菜20g、薄荷5g




           

食材准备

-  step1  -

将青柠檬片、剁椒酱、白糖、生抽混合均匀。

         


-  step2  -

锅中倒入鸡爪、3片姜片、适量水，盖上锅盖，煮30分钟。

         


-  step3  -

鸡爪捞出过一下冷水。

         


-  step4  -

用剪刀剪去指甲，沿着鸡爪的根部骨头剪开，再沿着指头剪开，将骨头和皮分开，扯掉骨头就可以了。
*掌心脆骨可以留着，这样去完骨的鸡爪更完整。
         

         

         


-  step5  -

倒入提前腌制好的青柠剁椒酱、柠檬汁、香菜、薄荷提升鲜味，拌匀就可以开吃啦~

         


         
配上一杯快乐水，看起喜欢的视频，你就是最快乐的仔~



         

                        
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