“这世间唯有美食与爱不可辜负。”

刚说完这句，行影君的口水就开始止不住了。聊到美食，吃货们第一时间会从相关联的城市联想起，比如说上海想起小笼包，说重庆想起火锅，说北京想起烤鸭….

这时有声音响起：拜托，这些我都按着抖音推荐一个个吃过了。就不能来点新意吗？

那么，行影君为你送上这股清流，贵州美食了解一下！

谈到贵州很多人都是陌生的，只知道它是个好山好水的地方，殊不知它的美食也同样值得你一探究竟。

相比起成都重庆湖南，贵州美食的辣照样不可小瞧。

如果把贵州美食比作一幅画，那么辣就是大面积的底色，酸，就是最突出的点缀。

而且贵州是一个多民族共居的省份，民族的多样性也造就了贵州美食的多样化。

所以说，贵州菜不仅酸辣十足，鲜香味浓，而且种类繁多，再加上夏季的贵州正是避暑的好胜地，小众又不扎堆，简直是深度体验者的不二选择！

那么下面，我们就来细细介绍下贵州地道美食TOP10，让吃货的胃酸提前翻滚下！

“森林之城”贵阳，是座被绿树环抱，绿意斑驳的城市。而它又是一座很神奇的避暑城市，它处在云贵高原，享有高原气候，但是因海拔不高，基本上不会有高原反应。

在贵阳你总会被它悠闲轻松的生活方式和舒缓的生活节奏所吸引。在这里很多文化和美食藏匿在大街小巷中，需要你慢下心来静静去挖掘和感受。

肠旺面的味道是贵阳空气种独有的味道。

在贵州众多的小吃中，肠旺面以色、香、味“三绝”而著称 。肠旺面常出现在贵州人的早餐上，贵州人自称：叫醒我的不是梦想，而是一碗撒满脆哨的肠旺面！

肠旺面面条Q弹爽滑有嚼劲，血旺细嫩不腥，肥肠软糯，脆哨“香脆。所以肠旺面也是资深吃货来贵州必定要打卡的美食之一。

山高谷深，森林茂密的黔东南驻扎着中国最大的苗寨和中国最大的侗寨。走进这里，你会感受到仿佛空间在转换，如同穿越一般。

大自然生态的亲近感让你身心愉悦，独具特色的民族风俗让你惊喜连连。瑰丽山水配上苗侗少女的动人歌和苗侗小伙的芦笙声，用如痴如醉魂牵梦绕形容都不为过。好山好水，当然可别漏了特色美食哦~

作为纪录片《舌尖上的中国》提到的地道美食之一，酸汤鱼可谓是独具代表性的一道黔菜，它的主要的原料有红酸汤和鱼。

而红酸汤是整道菜的灵魂，它是以米汤自然发酵为汤底，配以木姜子、腌制西红柿酱、糟辣椒等多种作料熬煮而成。

端上来单单是瞧那个色感已经让人按捺不住了！鱼肉与番茄红白相间，在锅里咕噜咕噜翻腾着。鱼肉肥美，入口即化，酸汤可口美味，让人回味无穷。真是人间美味！

著名的黄果树大瀑布和龙宫风景区就是在安顺境内，不少人说如果给我三天时间要游览贵州的上百个景点的话，我会把这三天时间留给安顺。可见安顺的魅力度大大滴。

这里的屯堡古镇和其他少数名族聚居的地方很不一样，有着自身的特色。在安顺走走，让自己远离喧嚣，悠然自乐。

安顺裹卷是安顺市随处可见的有名小吃，它是由晶莹透薄的面皮包裹着蔬菜切丝然后撒上不同口味的辣酱包裹而成，虽然看起来很简单，但是味道却很不一般。

而当地人说到裹卷都会有种自然而然的亲切感，是异乡的游子在外最怀念的味道之一。

寻味第四站：毕节

要说毕节美食，王傻子烧鸡必然是首推。王傻子烧鸡被称为真正烧鸡中的战斗机！

王傻子烧鸡因其制作工艺和风味独特而著称。王傻子烧鸡经过卤、炸、煮等几道工序烹制而成，抹上麻油或花椒油就可食用，保持着烧鸡的原汁原味。

肉质鲜嫩，营养丰富，让人口水哗哗哗直流，这才叫吃鸡啊！

烙锅起源于六盘水地区，是一种把各原料用特制的砂锅烙熟的食用方法。烙熟的原料都要蘸着用烙锅辣椒特别制作的而成的调料来食用。

吃烙锅实际上就是吃这烙锅辣椒的味道。而烙锅由于其香辣爽口，味道奇香而且油大不腻，获得“西部名小吃”称号。

推荐系数：★★★★★

作为同样是异乡游子念念不忘的美食之一，羊肉粉对贵州人来说也有特殊的感情。

很多生活在异乡的遵义人回故乡的第一件事不是回家，而是先去羊肉粉馆吃一碗想念良久的羊肉粉，故乡的味道确实让人牵挂。

©老贡（弓）

黔南 ，是贵州高原和广西 盆地过渡地带。这里有着迄今为止世界上面积最大保存最完整的克斯特原始森林，置身于此宛如踏进了一个与世无争的秘境。

8号选手鱼包韭菜

推荐系数：★★★

鱼包韭菜是水族人当中无愧的传统菜肴，相传鱼包韭菜具有治病又养生的功效。

鱼包韭菜味道酸辣鲜美，鱼肉细腻柔嫩，鱼骨酥脆清香，烂而不糜，香而不浊，即使在大热天搁置三五日也不会变味。

贞丰糯米饭是一种早在清嘉庆年间已是颇有名气的汉族风味小吃。

采用上等糯米，用冷水泡透后焖蒸待用，精选瘦肉用香料腌制。上碗时，切肉成薄片盖糯米饭上便可食用啦。米香肉酥，味浓爽口，吃几碗都不嫌多好吗！

锅巴粉由特殊的大米,配绿豆、花生、生菜等配料制作而成，粉皮较厚，色泽绿色带金黄，一口咬下去，满满的厚实感。

干拌或是带汤，柔软度都不一样，两个字概括：特别！

靠山吃山，靠海吃海。贵州美食因其地域和民族性，有着其鲜明的特色。造就文化的同时也一定程度上与美食相契合。

介绍完了上面这么多美食，也顺带介绍了它们所在的城市，你的小心儿是不是已经蠢蠢欲动了呢?

当然最重要的是脚步也要跟上，走马观花的旅行恐怕不能满足单纯吃货们的胃，那么不妨跟着行影探访这个山水清凉凉美食火辣辣的仙境之城，让你吃得过瘾玩得尽兴。

了解【贵州深度之旅】详情或报名，请点击↓