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桂圆莲子银耳粥
2025年10月13日

桂圆莲子银耳粥

食材



大米 / 桂圆干 / 银耳

莲子 / 冰糖 / 枸杞 / 红枣 / 水


做法


 - 1 -

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食材处理：大米提前泡制1小时，干桂圆和莲子清洗干净，分别用凉水浸泡30分钟；银耳用温水泡发20分钟后去掉根部，撕成大朵备用。

大厨窍门：如果不提前浸泡 ，干桂圆和莲子很难被煲透、煲面。


 - 2 -

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煲煮：砂锅做水烧开，依次下入大米、莲子（去芯的莲子）、银耳、桂圆干、冰糖、少许枸杞、红枣，加盖煲煮半小时。
银耳、冰糖可根据自己的口味来调节，喜欢吃（甜味）就多加一点；想要更加美容养颜，女士可以加入红糖。

 - 3 -

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完成：30分钟后揭盖轻轻搅拌均匀，待粥已经完全粘稠，这道简单易学又养颜的桂圆莲子银耳粥大功告成！

 最终成品 
😋😋😋

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