二山羹，大家听说过吗？“二山”其实就是山药与山楂这两种食材。

山药是秋冬进补的代表性食材，是滋补食材里最温和的一种，寒湿不明显，不挑人，大部分人都能吃，并且山药含有的淀粉酶、多酚氧化酶等物质可健脾益胃助消化！

这个季节将山药和山楂搭配起来，不仅可以增加风味儿，营养也更丰富了！天然健康又省事。 酸酸甜甜 ，吃的好开心！

山楂半斤，山药1斤；

冰糖，蜂蜜；

1、将山药掐头去尾洗净，切成15厘米长的段备用；

2、将山楂掐头去尾去籽后碾压备用；

1、蒸锅中添上水，在山楂碗中放入2勺冰糖、1勺蜂蜜，拌匀后放入锅中的第一层盖帘；

2、放入第二层盖帘，放上山药（山药与山楂同锅蒸制）；

3、盖上锅盖，大火烧开，蒸制时间为半个小时（出蒸汽开始计时），取出山药，凉水过凉，将其碾成泥；

4、将山楂取出，放入小锅中，添少量水，熬煮1分钟，使其变粘稠，关火；

5、将其浇在山药泥上，这道营养美味的二山羹就做好了；

二山羹虽好，也有不适合的人：

1、胃寒，胃酸的人不可以吃；

2、换牙齿的人不可以吃，因为山楂伤齿；

3、孕妇不可以吃，因为山楂有收缩子宫作用；

养生要点

〔 寒露二候·雀入大水为蛤 〕风凉天寒，往日纵横叱咤的“雀”变成“蛤”躲到了水里。

入了秋冬之后，人体阳气开始“藏”入五脏六腑，气血重新收回体内，脾胃的运化之力加强，这时候开始给身体进补，会更容易被吸收和储存，等于获得双倍补力。

切记，进补要掌握好度，不能太猛也不能让脾胃承载过多，否则适得其反，越补越虚。大家不妨吃点山楂，既应季，也能帮助运化，生吃每次2~3颗就好。