每次下班回家都要买一块西瓜

因为最近的天气+口罩实在是

太

热

啦

 ！

毕竟一块冰镇西瓜在手

无论怎样的烦闷炎热都消散了

可以说来自冰箱的冰西瓜

是每个人的夏日续命神器

但是也有例外 

有的西瓜差点成了“夺命神器”

只因在冰箱里没有科学保存

吃了块隔夜冰西瓜

50多岁大妈差点没命

近日，家住武汉的刘女士五十多岁了，平日生活非常节俭。前几天，刘女士看到西瓜卖得比较便宜，就买了一个回家，当天吃剩下的一大半放进了冰箱保存。

西瓜放了两天，刘女士舍不得丢掉，拿出来继续吃。

吃完没过多久，她出现了发热、畏寒的症状。第二天起床后，刘女士觉得两眼发昏，双腿乏力，甚至连路都走不了，还不停发抖，家人急忙把她送到医院检查。

医生发现，刘女士到医院时已经出现了休克血压，体内的感染指标还是正常值的几千倍！这是严重的细菌感染。

所幸的是，经过抢救和对症治疗，刘女士的情况逐步稳定了下来。

无独有偶，前年夏天，湖南一位70岁大爷也有同样遭遇，但他的下场却没刘女士幸运——

吃了隔夜冰西瓜2小时后，他突然腹痛难忍，送到医院后发现，近70㎝的小肠已经充血、水肿、坏死，最后被手术切除。

隔夜西瓜这么“毒”

原因有哪些？

西瓜存放于不洁净的环境，冰箱温度过高，存放时间过长等，都可能是导致细菌快速增长的“罪魁祸首”。

细菌繁殖的速度取决于两点，一是食物受污染的程度，二是食物的保存环境。

首先西瓜在进入冰箱前是否就受到了污染，比如切西瓜的刀、砧板或装西瓜的袋子，可能没有清洁干净。

其次，你的冰箱是否本身就在养很多细菌，冰箱的低温确实可以让部分细菌处于休眠状态。但也不能放松警惕！有一些细菌，很喜欢生存在这种低温环境中。

冰箱中最常见的细菌有四种：沙门氏菌、耶尔森菌、志贺菌，以及李斯特菌。

① 沙门氏菌：常见于生肉、熟食、鸡蛋壳

一旦这些食物离开冰箱，进入常温环境，沙门氏菌也开始悄悄苏醒。它们会在夏季的高温中加速繁殖，一旦感染会使人腹痛、腹泻、恶心、呕吐。

② 志贺菌：常常出现在蔬菜水果中

志贺菌可能会导致细菌性痢疾，夏天没吃完的西瓜中也可能藏着它们。

志贺菌还会“人传人”，所以将冰箱里蔬菜水果拿出来后，一定要记得洗手。

③ 耶尔森菌：喜欢在生肉上安家

耶尔森菌是一种嗜冷菌，温度越低，越放肆。

所以，夏天囤冰淇淋的朋友，千万别把它们和肉类放在同一格。

④ 李斯特菌：在熟肉、奶酪、没喝完的牛奶中都能见到

李斯特菌的生命力极其顽强，甚至在零下 20℃ 的冷冻室也能存活 1 年。

若不幸中招，免疫力正常的人会出现腹泻的症状。免疫力较弱的人，甚至可能出现脑膜炎、败血症等严重并发症。

此外，冰箱中还存在霉菌、金黄色葡萄球菌、肠杆菌等等，都不是好惹的。

所以，想不让冰箱成为细菌的“天堂”，一定将冷藏室进行分区，生熟食物分开存放，最好能一个月清洗一次冰箱，3-6个月进行一次杀菌消毒清理。