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改良熟醉：来自最佳中餐厅的配方
还没入坑不等熟醉系列的新朋友 大概会疑惑
醉虾，听说过，有啥特别？
让人真香的，就在这醉卤——醉沼虾的灵魂
江浙人爱吃醉可以追溯到宋代，
活蟹活虾，用酒和酱油生腌，
吃起来生猛中带点爽口刺激，
多为家庭自制或小作坊生产。
但生醉无法控制细菌和微生物，
安全风险高，同时适口性较低，
不是所有人都能接受。
所以注定了它只能是小众口味。
改良一款安全、大众喜爱的熟醉，
是我们的初心。
兰轩餐厅被权威美食杂志《橄榄餐厅评论》评为年度最佳中餐厅
熟醉配方来自黑珍珠二钻兰轩餐厅，
是店内同款。
这家餐厅人均600+，还需15%的服务费。
在家就能享受到店内同款口味，
是不是还挺有吸引力的？
裴厨表示，能让电商产品还原出店内口味
是他选择和我们合作最重要的原因
主厨裴建亮在醉卤产品的研制上有十几年的经验。
酒的选择与配比，香料、调味料的搭配，
融合出怎样的口感口味，
经过数以千计次反复调试和测验，
才得一款不醉人、只醉味蕾的“白兰地熟醉沼虾”。
绍兴陈年花雕
作为醉卤的基调，浑厚香醇，是沉稳、低调的味道，又带有丝滑的口感安抚口腔；
加入以葡萄为原料酿制蒸馏而成的烈酒白兰地，
赋予了醉虾芬芳香气；
白葡萄酒
增添了一丝酸甜口感，挑拨你蠢蠢欲动的味蕾；
趁你还迷醉其中，
侵入性强的汾酒已偷偷霸占了虾，用痛快的“辣”延续余味。
虾肉醉卤一相逢，便胜却虾界无数
调制好的融合酒味，
加入酱油、绵白糖，酒香的基础上有了层次丰富的鲜甜。
清透醉卤 适合一口闷(不是)
最有主厨巧思的当属在醉卤中加入了新鲜柠檬，
开盖的花果香就来自它。
醉卤中的花果清香，来自于新鲜柠檬片
它没有传统生醉的浓重酒味和酱油味，
以温和独特的个性轻拥沼虾，不喧宾夺主。
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虾沸水煮制再醉，高温灭菌，
刚出锅的虾虾子立刻投入冰水中冷萃，保障了虾肉的紧实Q弹。
被“灌醉”后的虾 脸红红的
清甜卤汁裹挟着滑嫩的虾肉，
在齿间细细摩擦，柔顺入喉。
非官方提示：食用超过两百只会导致酒驾
虾肉在酒的酝酿下，有了更丰富的口感，
本身的清甜也更为醇厚。
男生喜欢他的浑厚辣爽，女生沉醉果香鲜甜。
是一款适口性很高的产品。
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小伙伴们反馈，吃完虾后醉卤舍不得倒掉，
留着卤其他小海鲜、或是家禽，
看上去超厉害，也样样好吃。
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好虾配好卤
新鲜食材，是对美食的致敬。
我们的沼虾选自江浙优良水域高邮湖，
是江苏省第三大淡水湖。
这里风光秀丽，湖里还有野鸭、白鹭等多种野生水鸟。
优良水域出好虾，这里的沼虾不仅个头大，
虾膏还多，是一只良心虾了。
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在家享受餐厅级口味，安全有保障
感恩先进的食品加工工艺，
让我们的用户能在家吃到餐厅级口味。
低温冷萃、-20℃急速冷冻，
可以紧锁鲜香，确保虾肉在经过快递运输，
到家解冻食用时，和刚出锅一样鲜弹。
锁鲜盒包装，直接撕开便能享用，
超方便！这款产品冷吃风味更佳～
到手解冻后即可食用
为了让大家更放心食用，
我们坚持所有产品出具合格检测报告。
以及为每份产品上中国人民保险。
你舌尖上的安全，我们放在心上。
正是虾儿最肥时
味蕾倦怠了盛夏的小龙虾
可不要错过初秋的白兰地醉沼虾
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一年就能卖两个月
且吃且珍惜哟
