份量：4-5人份  （家里人少酌情减量）。

原料：农场自产腐竹100克  土豆3个约300 克  西红柿一个约120克  洋葱半个约70克 干辣椒2个 小香葱适量。

调料：酱油  盐适量，糖少量

做法：腐竹提前一晚泡发，切小段，土豆切滚到块，西红柿切片，洋葱切丝。处理好的腐竹、土豆 、西红柿、洋葱加上2个干辣椒（不吃辣的可以不放干辣椒）放到电饭煲里面。





加上适量酱油、盐和少量糖拌匀。





电饭煲有煮汤、炖菜功能的都可以用的（我用的是小米电饭煲的煮粥功能一个小时）。




煮好啦，好吃呢。虽然原料简单、调料少，口感真心不错哦。

【小技巧：农场的腐竹由于无添加，所以需要水分更低才能更适合保存，水分少就相对较难泡发，您可以按照下属方法泡发哦。另外这个懒人炖不要放水哦，西红柿和泡发的腐竹是含水的，煲出来会有少量汤汁，味道浓浓香香的呢。】


附：腐竹泡发技巧

1.准备工作：腐竹掰成小段，准备一碗清水，适量盐，一个盘子。


2.盐放入清水化开，放入掰断的小段腐竹，上面压个盘子。











基本上2个小时可以泡发。还有个小技巧，如果着急用的，可以只用腐竹的两端，一个小时就好 （中间部位晾晒的时候起承重左右，相对难泡发）。