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够Q、够糯、还流心!这颗汤圆界“黑马”,究竟有多好吃?
2023年12月05日

都说“北汤圆,南饺子”

这天儿一冷,就想吃点暖乎饱腹的

巧了,小编我就是个爱吃汤圆的南方人

都说“北汤圆,南饺子”

这天儿一冷,就想吃点暖乎饱腹的

巧了,小编我就是个爱吃汤圆的南方人

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作为汤圆界的一匹黑马,凭借着糯叽叽而不粘牙、清甜不油自带谷香的神仙口感,大黄米汤圆可是被抢着报道了一番。

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不同于传统的糯米汤圆,大黄米汤圆属于“懒人汤圆”

它的外皮由黄米制成,皮薄却有韧性,自带一股清淡的谷香,煮出来的汤圆不黏牙不黏喉,不会出现黏在一起或是漏馅的情况融入黄米这样的粗粮还易消化

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包汤圆用的大黄米,是从上百种黄米中选出口感上佳的进行研磨,反复研究外皮的配比后,做出了黄米含量更高的汤圆,个顶个的细腻圆润。

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除了面皮用料讲究,这内馅儿同样是真材实料
就拿小编最喜欢的黑芝麻馅来说吧!两款都选择了优质的芝麻原料,如缅甸进口的“777黑芝麻”等。


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懂行的朋友都知道,“777黑芝麻”可是食品原料中的优质芝麻品种的代表!
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经验老道的师傅,把清甜与醇香糅合到每一颗汤圆之中,每一道工序都是纯手工匠心制作,这才够好味道~

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而且毕竟是被叫作“大”黄米汤圆,个头当然也不小。看看和一元硬币的“掰头”吧,那是“一口一个超满足”!


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将清水在锅中煮得沸腾,倒入黄澄澄的汤圆。只需等上几分钟,待汤圆熟到浮起,每一个都是软乎乎的小黄胖子。

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用牙齿豁开一个小口,满又甜滋滋的馅儿马上“滋”了出来嚼起来满口香……甜度和用油很克制,皮馅比也刚好,一口气可以吃上好多个不腻。

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经典风味有花生味与黑芝麻味,入口香甜,咀嚼间香醇翻涌上来,细腻清甜,韵味十足,着实是汤圆界的阳春白雪!

随着大黄米汤圆的强势出圈,北派汤圆阵营也发现了机遇——大黄米炸金宵

这是专门为了炸而设计的大黄米汤圆!外脆里软一口流沙的美妙滋味,再加上操作简单对新手也很友好,立马俘获了不少粉丝。

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油滚下锅,炸起来也不容易裂!在油锅里翻滚几分钟,直到表面金黄,一颗颗金灿灿的小金团子就出锅啦!

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炸出来的汤圆外脆里软,嘎吱嘎吱的咬开。咻~的一下,流心的芝麻香裹住舌头,两三个下去,这个冬天不能更满足了!

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这大概就是传说中的:


 汤圆油炸5分钟,隔壁小孩都馋哭!


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