川红橘，是最古老的红橘品种，也是用来制作健脾、祛湿、化痰、降脂的药材——川陈皮的很珍贵的水果。由于它市场小、价格低、味道偏酸且有籽，曾一度濒临消失。
2015年，我们集结了一批志同道合的朋友，发起了“山河寻味·濒危川红橘保护行动”。在四川资中的罗泉镇，发现了这里硕果仅存的一片川红橘林。由于村民大多数外出打工，无人看顾而幸运的保留了下来。
这些川红橘树龄已超过六七十年，比较高大，橘子成熟的季节，需要搭梯子、爬到树上小心采摘。
在我们实地考察的同时，拍摄纪录下了《山河寻味之拯救川红橘》。转眼已经是我们陈香百草与川红橘结缘的第八年了。令我们自豪的是，这些年，借助川红橘，有万千的亲们与我们一起开始步入养生，每年晒制川陈皮，也为当地村民提供了一些微薄的收入。
川红橘，堪称我们“最甜蜜的负担”。每年川红橘成熟的季节，大到运输、物流、川红橘保温抗冻问题，小到川红橘表皮的疤痕、被川红橘果梗戳的小洞、被物流途中挤压的破损等等，种种问题让我们防不胜防。这些橘树处于半野生状态，生长过程中不套袋、不打农药，成熟后不泡任何抗菌防腐剂，不添加任何化学成分。因此，川红橘表皮可能会有些疤痕，不是那么完美，但这并不影响川红橘制陈皮的品质，希望您不介意它历经风霜的粗糙外表。
每棵橘树、每个橘子都是接受自然的雨露生长，它的色泽、香味、口感，都是自然的产物，还原了橘子最初的味道。
药食同源的川红橘
全身都是宝
如今的市场上，口味新鲜又无籽的柑橘新品种比比皆是，酸甜且有籽的红橘自然很遭人嫌弃。但是了解它的人都知道，川红橘并不差，就药效而言，川红橘尤其是“大红袍”品种，远胜于其它地区所产的红橘品种。它个头不大，但浑身都是宝，橘皮、橘络、橘核、橘肉都是“天然药物”。橘肉酸甘寒，能够滋阴润肺，清肝肺胃热，除心烦，止消渴，开胃醒酒。橘叶可梳散胸腔和两胁下的气滞痰结，所以对于胁下和乳腺中的增生软结有一定疗效，同时疏通肝气还能有助于改善月经不调，胸闷乳胀。橘核的力量比橘叶更集中，止痛效果更好，用于治疗更坚硬如石的肿块和肿痛。常用于治疗乳房肿块，疝气腹痛，或小腹硬块，还能治疗一部分人的腰部深层隐痛。橘络是橘子家族里身价最高的，不只是因为橘络少，而是其有独特的药效。同陈皮橘叶一样，橘络也有化痰的作用，但是陈皮橘叶都是大刀阔斧的化痰，而橘络可以清除人体络脉中的痰，也就是改善微循环的状态，这是多数化痰药望尘莫及的。陈皮有两种：“陈皮”与“广陈皮”，而“陈皮”的别名就叫做川橘、红橘、大红袍。中医认为，陈皮有行气健脾、降逆止呕、调中开胃、燥湿化痰的功效，《本草纲目》里说，“陈皮，苦能泄能燥，辛能散，温能和……同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。……他药贵新，惟此贵陈。”
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