阿胶是药食同源的产品。

如果用来治病，可按一个月为一个疗程。每个人体质及吸收情况不同，服用阿胶后见效时间长短也不同。

作为滋补上品，长期服用阿胶可以起到增强人体免疫能力、改善睡眠、预防感冒等作用；如用阿胶治疗慢性疾病，大致一个月左右能看出效果；如病变较轻，一般一周左右会有效果。