黑米奶油奥利奥

制作

方法

准备原料；

将面团里面的原料全部倒入面包机里面，揉成扩展阶段；

面团开始一发，发到原体积的2倍大；

排气，平均分成4份，松弛15分钟左右；（盖上保鲜膜，放置干皮）

准备制作表面装饰的原料；

将黄油和糖粉打发，加入奶粉、可可粉和丝绒蛋糕粉，搅拌成颗粒状即可；

面团揉圆；

（左图）面包表面小喷壶喷适量水，表面沾上适量的酥粒，放入烤盘开始醒发；（右图）发酵为原体积的2倍大；

烤箱预热到上下   火180℃，，烘焙18-20分钟左右，即可出烤箱；

 准备制作馅料，淡奶油(约80g)加适量的糖霜（约8g）；

打发到7分发，有纹路即可；装入带裱糊嘴的裱花袋里面；

面包凉透之后，将面包切开，奶油挤在表面，上面放上奥利奥，巧克力隔水融化，挤在表面进行装饰；

成

品

小贴士：

1. 根据自家烤箱适当调整温度和时间；

2. 面团发酵、松弛的时候，覆盖保鲜膜避免表面干皮；