我要给大家介绍一个荔枝的“老乡”——黄皮果。

岭南夏日的“正气仙果”

不生湿不上火

对比其他水果，黄皮最大的优势就是不寒凉、不上火、也不易生湿，正因这份难得的 “正气”，它还被称作 “正气果”。

1

祛湿健脾

今年碰上了闰六月，夏天长达四个月，湿热交织的天气本就容易让湿邪趁虚而入，再加上长期吹空调、贪凉喝冷饮，湿气更易在体内囤积！

湿气弥漫最容易困住脾胃，脾胃虚弱的人消化功能本就差，稍不注意就会腹胀难受。

民间有谚语：“饥食荔枝，饱食黄皮”。黄皮果入脾经，理气健脾消食的本事堪称“果中陈皮”。它的酸味正好能刺激脾胃，促进消化运转。

更难得的是，它的钾含量高达226毫克/100克，热量却比香蕉还低，既能补充因出汗流失的钾元素，又不用担心长胖。

加上它自带利尿功效，能帮身体排出多余水分，缓解浮肿烦恼。

2

行气化痰

黄皮是水果里少见的“化痰果”。这是因为黄皮味酸，有收敛之性，可敛肺气，缓解痰多、咳嗽的问题，吃它下火祛痰，也不易生湿。

而且，前面我们提到，黄皮健脾行气，能够调畅人体气机。气行则水行，气降则痰消，让体内的水液变成流动的 “活水”，自然不会淤积成痰浊。

《福建民间草药》中就有一食疗方记载：黄皮果，用食盐腌后，用时取五钱，酌加开水炖服，治疗痰咳哮喘。

黄皮果堪称“灭火能手”，能解热毒，尤其是解荔枝、榴莲这类容易上火的水果热性。《广志》里就曾提到：“食荔枝太多，以黄皮解之。”

它的清热之力还不止于此，更能清解暑天积聚的火气。酸甘化阴、生津止渴，是当之无愧的“消暑果”。

尤其在烈日下暴晒后，人易出现头晕脑胀、心烦口渴等不适，此时嚼上几颗黄皮果，酸涩的汁液带着清香在口中化开，既能驱散暑气，又能缓解燥热，让身心重归清爽。

小小一颗黄皮果

全身都有大作用

黄皮果全身都是宝，从果实到核、叶、根皆可入药。

黄皮叶性味辛、苦、性平，晒干后入药，能解表散热、行气化痰、利尿解毒，对感冒发烧、咳嗽气喘、风湿水肿等症颇有益处。

中医临床常用水煎法服用，如广州部队《常用中草药手册》记载：“治流感，感冒，疟疾：黄皮叶15-30g。水煎服。” 

许多人吃黄皮时会扔掉苦涩的果核，却不知这是一味 “千金良药”。

黄皮核性微温，味辛、微苦，晒干后入药能行气止痛、解毒散结，对疮疖、胃痛、疝气、小腹胀痛等症疗效显著。

它还可以外用，《岭南采药录》有记载：“治百足咬伤：黄皮核，捣烂敷之。”将黄皮核磨粉调和外敷，对蜈蚣咬伤、黄蜂蜇伤等毒虫叮咬有奇效。

黄皮根性微温，味辛、苦，擅长行气止痛，主治气滞胃痛、腹痛、疝痛、风湿骨痛及痛经。

黄皮根一般煎汤内服，《福建民间草药》记载：“治胃痛：干黄皮根一至二两。水炖服。”

黄皮的吃法多样，可以直接吃，也可以泡水、入膳。

如果想滋补一点，还可以将黄皮煮汤喝。

党参益气健脾，养血生津，黄皮果理气健脾，生津止渴，两者搭配食用能起到健脾益气、行气和胃的功效。

【做法】

①新鲜黄皮果洗净；瘦肉切大块，冲洗干净后焯水；

②砂锅煮开水，放入瘦肉，大火煮开，转小火煮半小时左右；

③加入黄皮果，继续用小火炖煮20分钟左右；加盐调味即可食用。