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超适合秋天的一碗“小甜羹”,把秋季滋阴润燥和健脾的活儿都承包了
2025年08月12日
秋天就这样来了,天地间的燥气也悄悄地出来了,身边就有朋友这两天嘴唇干裂起皮,舌头在口腔里转动时能感觉到一种异常的粘滞感,仿佛所有的唾液都被抽干了,连续三天在下午感到口干舌燥,无论喝多少水都无济于事。

迟迟不走的秋老虎,顺势而来的秋燥,没给身体一点喘息的机会。

身体的气血津液本就经历了一整个夏天的消耗,秋老虎的高温和干燥,把身体的津液逼到了极限,不少人都出现了这些情况:

晚上睡不着;

喝水不解渴;

心烦,脾气一天比一天大;

嘴唇干、皮肤干、大便干;

溃疡、痘痘不断……



秋季养生重点
——滋阴润燥

秋在四时中对应五行中的金,古人们也把秋天叫做“金秋”。这时候,湿热之气已经没有了,气候以“燥邪当令”,出现肃杀之气。

在上一个夏天,津液耗散过多,没有得到及时的养护,此时再不小心受了秋天的肃燥之气,就很容易因为燥邪而引发一些疾病。病邪从口鼻侵入,初起就有津气干燥的症状,如鼻咽干燥、干咳少痰、皮肤干燥等。

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起初,可能是嘴唇有一点点开裂,或者是眼睛开始干涩,又或者鼻子总感觉不舒服,这些其实都是秋燥给大家的“预告信”。如果放任不管,这种燥入里,影响到肺后,典型的表现就是干咳。再进一步影响到大肠,还会出现大 便干燥,甚至排便困难。久而久之,容易成为阴虚体质,整个人会变得干瘦、羸弱不堪。

秋冬的燥,不是光喝水就能解决的。要把水转化成津液,还需要经历时间、通过脾胃去运化一番。

秋季燥 邪伤津,身体不好的人,体内的津液会进一步亏损。

《黄帝内经》早就告诉过我们——“秋冬养阴”[2],秋天燥气当令,容易伤人,以损耗人体内的津液为主,秋季养生,要以滋阴润燥为主


巧用食疗养阴
秋季多吃这些食物

中 医提倡以饮食调养来抵御燥气,《素问·至真要大论》里也有“燥者濡之,治则名”的记载[1],即燥者润之、润 燥,指的是燥 症要用滋润的方式来处理,所以秋天要多吃滋阴润燥的食物。

 ①葛根-生津解渴,润燥健脾:

民间素有“北有人参,南有葛根”的说法,而《本草纲目》记载:“葛根,性凉、气平、味甘,入脾、胃经,具有发表解肌、升阳透疹、生津的功效。”[3]
医书里第一个就提到了,葛根有发散风热,生津止渴的作用。
很多人在秋天天天喝水都止不住的渴,秋季燥邪当令,最容易耗伤人体津液,本身脾胃功能就不太强的人,加上秋燥影响,津液生化不足,所以出现这些症状。
葛根轻清升发,能鼓舞脾胃清阳之气上行,也就是说,它不仅能滋阴润燥,还能帮助脾胃运化功能,中医讲究整体调理。单纯滋阴就像往漏水的桶里加水,只有同时健脾,才能从根本上解决问题。

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 莲藕-最补中焦脾胃的津液

莲藕,生在水下,《随息居饮食谱》里这样记载:“莲藕生食生津,行淤,止渴除烦,开胃消食;熟食补虚,养心生血,开胃舒郁,止泻充饥。[2]

意思是,莲藕亦寒亦温,当你生吃的时候,莲藕就是寒性的,有清热润肺之功。当你想要吃莲藕,却又怕它太寒凉,可以煮熟了吃,这个时候它就是温性的,可健脾开胃

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很多妈妈都以为莲藕是寒性的,是清热的,实际上,莲藕最巧妙的地方,在于它可寒,可温,就看你怎么吃。


《本草经疏》里就有记载:“生者甘,寒;熟者甘,温。入心、脾、胃经。”[5]藕亦寒亦温,生吃可以清热润肺,而煮熟了吃可以很好地温补脾胃。


当你想要吃莲藕,却又忌惮它的偏性的时候,特别是小孩子“脾常不足”,如果给宝宝吃莲藕,可以煮熟了吃,或者藕粉都是不错的选择。


像这2种食材,我们直接可以一起做成小甜羹,生津滋阴润燥加倍,香甜可口还健脾,大人小孩都爱吃:






-自制小甜羹-

【食材】

葛根粉 | 2调羹
藕粉 | 1调羹
椰子水 | 1调羹

【做法】

1.用一点凉开水把2勺葛根粉和1勺藕粉化开;

2.用椰子水来冲调葛根藕粉,搅拌均匀,这样一碗色香味俱全小甜羹就完成啦。(1~2人量)



刚刚说到藕粉煮过之后就不凉了,葛根也是偏凉性的,这时候再搭配一些性温的食物,调剂平衡。椰子就很适合了。


《本草纲目》中记载:“椰子,性平,味甘,归肺、脾经。”[4]可以调和性凉的葛根粉,椰子独 特的椰香味还能让葛根粉更 加适口,小朋友会更愿意吃喝起来柔柔滑滑的,清润回甘,喝完过后清爽下火。


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椰香葛根粉新升级
加入藕粉
药食兼具 滋阴润

如果您觉得自己动手太麻烦,也可以直接购买羊爸爸心选商城这款升级版椰香葛根粉。

孩子入口的东西,成分健康是首位,这款升级椰香葛根粉,在配料只有葛根粉和鲜榨椰子粉基础上新加入了藕粉,兼顾全身养生需求(肺、脾胃、心肾),奶香清甜感、丝滑润口感更好。

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源自中国葛粉之乡
甄选道理产区

葛根粉顾名思义,就是葛根根部精华部位提取出来的粉末状物质,我们的葛根都甄选地理标志产品,产自湖北钟祥市,精选3年深山野生柴葛,源头产区直供,无熏硫、无漂白。

制作过程采用自然晾晒,充分研磨制粉,粉质细腻,色泽乳白,冲调顺滑。


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椰香+藕香+葛根清香

葛香浓 清甜顺滑


新升级的椰香葛根粉加入了藕粉,葛根粉本身几乎没有什么味道,只有一股淡淡的植物清香,加入藕粉和椰子粉后藕香椰香浓郁,软糯好吃,温和抚慰宝宝脆弱的脾胃

椰子粉还可以调和性凉的葛根粉,这样巧妙的搭配,可以让宝宝的脾胃不费力气,吸收全 部的营养。

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对于我这个平时控 糖的人来说,甜度刚刚好,所以小孩子放心吃,不会影响孩子的味觉发育。

葛根粉含有丰富的膳食纤维,好吃不长胖,而且饱腹感强。开水冲调后,色泽透亮,粘稠性好,入口就像冰淇淋一样丝滑,吃完满口椰子奶香味。

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吃法多样
男女老少皆宜

三伏天为了避免孩子贪凉,吃坏肚子。我常把葛根粉用来“DIY冰淇淋”吃!做法很简单:葛根粉调好后,不用放冰箱,直接静置放凉,口感和冰淇淋很像。

做好的葛根粉,我还喜欢加点料,比如:四神小卷碎,糖渍桂花、蜂蜜、坚果、红枣枸杞……解锁一周花式小甜品,根本不带重样的,全家老小都很爱!

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冲泡小建议

这里给大家一个冲泡小建议:每袋先用15ml凉水充分搅拌、化开,再用约60ml 开水冲调,搅拌成糊状即可食用,冲调建议使用玻璃杯或玻璃碗;

如果水温不够,搅拌不能成糊状,可在微波炉打 30 秒(不宜在微波炉加热太久,淀粉会变性,影响口感)。

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-写在最后-
升级后的椰香葛根粉,量更大,价格确更加优惠哦,这次上新福利很适合囤货!一整个秋天都适合吃。



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 | 葫芦
编辑 | 葫芦
校对 | 藿香
拍摄 | 折耳根
插画 | 茉莉红&阿赖耶识


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