大虾，非常受人们喜爱的食材！营养丰富，咋做都好吃！国庆家宴餐桌上的大虾做啥样的呢？

伟诗推荐：油焖大虾！

第一、大虾不管咋做，熟的时候都是“大红大紫”，象征我们的生活红红火火！

第二、大虾有虾子，吃虾又有“多子多福”之意！中国人的文化是含蓄的，您要着急抱孙子，不用明说，吃饭的时候，给家里那小两口一人碗里夹一个，“点拨”一下他们！

第三、大虾有滋补肾精、通乳抗毒、开胃化痰等功效，男女老少皆宜；

说了这么多，你是不是想试试？赶紧来吧！

大青虾1斤（35个头左右）；

葱，姜，蒜，盐，色拉油，白糖，料酒；

1、去掉虾枪、虾须、虾足；

2、开背，取出虾线，清洗干净备用；葱姜蒜切配好；

1、热锅凉油，油微微起烟后，左手拿锅盖，右手拿虾（虾在盘子里控干水份），把虾放入锅里后马上盖上锅盖，待虾不那么崩油，打开锅盖，翻炒几下，拿起勺子轻拍虾头让虾油流出；

2、当大虾和油都变红时，放入葱姜蒜，撒2指1捏盐、1勺白糖（喝汤匙勺）、2勺料酒，炒匀；

3、调小火盖上锅盖焖一会（2-3分钟），再调大火收干汤汁，关火取出装盘，上桌，给“小两口”夹菜去！

1、大虾不适合有皮肤病的人食用；

3、虾不要和葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且容易引起人体不适，海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时；

养生要点

〔 二候·蛰虫坯户 〕天气变冷，蛰居的小虫开始藏入穴中，并垒起细土封闭洞穴，以御寒气。

人当然是要效法大自然，注意保暖，勿过食辛辣，早卧早起，调节好身体阴阳的平衡，使阴阳不出现偏颇。

在饮食方面，可多吃一些清补温润的食物，清润之品，如蜂蜜、甘蔗、百合、银耳等，温润之品，可选芝麻、核桃、杏仁、板栗等。