提高免疫力菜肴

推荐食材：木耳、海带、芝麻、核桃、黄豆、糯米，牛奶、牛肉、羊肉、狗肉、鲈鱼等。

1、 木耳炒猪肝

食材：木耳10克，猪肝200克，淀粉、姜丝、料酒、盐、葱末、鸡精、香油各适量。

做法：木耳泡发撕成小朵状；猪肝洗净、切成薄片，用淀粉抓匀。锅内放油烧至八成热，下猪肝滑炒，加入料酒、姜丝、盐、葱末，炒熟起锅。锅里留底油，大火炒木耳至亮滑透香时，把猪肝倒回炒锅，加入鸡精和香油炒匀即可。

适用于：提高免疫力。

2、 海带炖排骨

食材：猪排骨500克，海带300克，盐、料酒、葱段、姜片各适量。

做法：排骨洗净，用开水焯一下；海带洗净，切丝。将排骨、海带、葱段、姜片放入砂锅，加适量水和料酒，大火烧开，撇去浮沫，再用小火继续炖至排骨熟烂，放入盐调味即可。

适用于：提高免疫力。

3、 红烧鲈鱼

食材：鲈鱼800克，姜、盐、淀粉、老抽、生抽、白糖各适量。

做法：鲈鱼洗净、切块；油锅爆香姜片，下鲈鱼煎香、煎熟，盛起。在油锅内加盐、白糖、淀粉、生抽、老抽、少许水，煮成芡汁，把煎好的鱼倒入芡汁内翻匀，再煮开即可。

适用于：提高免疫力。

4、 萝卜牛肉汤

食材：牛肉500克，白萝卜500克，料酒、盐、葱末、姜片各适量。

做法：牛肉洗净、切丝，白萝卜洗净、切块。油锅烧热，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味盛起；炒锅中加1000克热水，放入葱末、姜片烧沸，放入牛肉煮20分钟，转小火炖至牛肉熟烂，放盐、萝卜煮至入味即可。

适用于：提高免疫力。

抗癌养生菜肴

     推荐食材：南瓜、猴头菇、胡萝卜、木耳、海带、莴笋、马齿苋、洋葱、丝瓜、芹菜、菜花，玉米、黄豆、山药、芋头，鸭肉、猪血、鲈鱼等。

1、 猴头菇炖鸡

食材：鸡1500克，猴头菇50克，冬笋25克，油菜25克，火腿15克，盐、花椒、料酒、葱段、姜片、大料、香菜各适量。

做法：将鸡洗净、斩块；猴头菇用开水泡30分钟，用凉水洗净泥沙，撕开，挤净水分；火腿、冬笋切长方片；油菜切成段。锅内下油爆香花椒、葱段、姜片，放入鸡肉煸炒至半熟，加水、料酒、大料、盐、猴头菇、冬笋、火腿，煮沸后改小火炖烂，放入油菜略煮，起锅后撒香菜段即可。

适用于：预防癌症。

2、 鲈鱼烧洋葱

食材：鲈鱼1条，洋葱250克，酱油、姜丝、盐、醋、料酒克适量。

做法：将鲈鱼治净；洋葱洗净、去皮、切块。锅烧热放油，油热后下入姜丝煸炒，加入盐、料酒、醋、酱油，再下入鲈鱼，加水1000克，煮40分钟，汤将尽时下洋葱，再煮5分钟，待洋葱八成熟时即可。

适用于：预防癌症。

3、 胡萝卜炒香菇

食材：胡萝卜2根，香菇5朵，耗油、淀粉各适量。

做法：香菇提前用温水泡发，捞出挤干水分、切丝，泡香菇的水沉淀杂质后倒入小碗，加入适量耗油，加入1小勺淀粉，搅拌均匀；胡萝卜削皮切丝。热锅下油，倒入胡萝卜丝煸炒至软，加入香菇丝翻炒均匀，然后倒入调好的耗油水，盖上锅盖用中火煮10分钟，然后用大火收至酱汁浓稠即可。

适用于：预防癌症。

4、 豆浆南瓜汤

食材：豆浆250克，南瓜250克，百合干30克，蜂蜜15克。

做法；将南瓜去皮、去耔、切块；百合干浸泡一夜后洗净锅内倒入500克清水，放入南瓜和百合，大火烧开后煮小火炖至南瓜熟软，倒入豆浆，煮沸后调入蜂蜜即可。

适用于：预防癌症。