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《随息居饮食谱》里“大补气血,力胜参芪”的玉灵膏
2020年04月27日

玉灵膏是王梦英在《随息居饮食谱》中提到的一个养血的方子,能够“大补气血,力胜参芪”!

万千膏方中,唯这款玉灵方令人惊艳,方简而效彰,深得药食同源之妙意,且见炮制之功力,流传久远,获益者无数。

俗话说:语多伤气,视多伤血。今天的我们,消耗节奏也随之加快,气血于我们如同树之根,根强则枝叶茂,你我之人生才能开繁花,结硕果。

所以,选这款名方,献于气弱血亏神乏的朋友们,愿四季安好

--迷罗老师

你有过这样的经历吗:蹲在地上两分钟,然后猛地站起来,眼前瞬间变黑一下?如果有,您可以看看下面的内容。

血虚的人非常多,所谓血虚,就是血液不足,与西医的贫血有范围交叉的地方,我们说血虚,去检查可能还未必贫血,但是,如果血虚严重的人,去检查则一定贫血的。

如何判断自己是否血虚?

血虚的一般症状有:健忘、记忆力差,贫血、头晕目眩,失眠、睡眠不足、多梦、易醒,发冷,肌肤与头发没有光泽、肌肤干燥,生理期有延迟的倾向、经血量少,脸色苍白或偏黄,没有血色、手脚麻等。

1

  血虚的原因是什么呢  

  • 首先是脾胃虚,中医说“脾胃为后天生化之源”。脾胃受伤了,往往血虚

  • 现代人思虑过度,消耗心血,导致血虚

  • 女性妇科特殊,易患血虚。妇女因为有特殊的生理结构和生理功能,一生中失血的机会很多,如果不懂滋养,则会导致血虚

2

  养血妙方玉灵膏  

“玉灵膏一名代参膏。自剥好龙眼,盛竹筒式瓷碗内,每肉一两,入白洋糖一钱,素体多火者,再入西洋参片,如糖之数。碗口幂以丝绵一层,日日于饭锅上蒸之,蒸到百次。凡衰羸、老弱,别无痰火,便滑之病者,每以开水瀹服一匙,大补气血,力胜参芪。产妇临盆服之,尤妙。”

此膏出自清代名医王孟英的《随息居饮食谱》,调养气血效果甚佳,益心脾,补气血,安神益智。

3


  玉灵膏精心选材  

以上向大家介绍了玉灵膏的神奇功效,那么,这神奇功效的保证来自哪里?首先,是精细的选材。做一份好的玉灵膏,对选材的挑剔简直到了没有朋友的地步。有人会问:不就是龙眼肉和西洋参吗?

真心不是这么简单。

龙眼肉

龙眼肉,就是蜂蜜炒制过的桂圆肉。要说好吃,南方各地出产的桂圆都不差,但要说入药,则以广西博白县为最佳,《本草求真》称“桂产者佳,粤东者性热,不堪入药”,这里说的“桂产”,就是指广西博白县出产的,一则养心血,安心神,二则性平,吃了不上火。

只讲究产地还不够,为了保证最大限度地激发它的补养之力,同时去除仅有的一丝火性,新剥下来的桂圆肉要放在阴凉通风的地方保存好,像陈皮一样,放上一段时间,这个过程,叫“阴干”,只有阴干的桂圆肉,才能制作出既能补心安神,又不会吃了上火的龙眼肉。

而我们选的桂圆肉,就是这种产自广西博白县的阴干桂圆肉。话不多说,果断上图:

蜂蜜——二茌蜜

再说蜂蜜。药用蜂蜜,不但要求美味,还要求能把药力激发出来。因此,我们专门到东北联系的纯正“荆条蜜”。

荆条是一种可以生存在贫瘠的环境里、生命力超强的植物,它产出的蜜,用来激发药性,效力远比平淡的枣花蜜、槐花蜜强大,因此,荆条蜜被老制药师傅称为“药蜜”。

一开春,百花齐放,蜜蜂可不会听我们的,只去荆条花上采蜜,因此,这头一茌出的蜂蜜叫做“百花蜜”;等百花一谢,荆条花依然绽放,这第二茬的蜂蜜就是比较纯粹的“荆条蜜”了。

我们选的,正是行话叫做“二茌蜜”的纯正荆条蜜。只有用这种蜜,让有经验的民间老师傅拿来炒制博白产的桂圆肉,才能做出药力强大的龙眼肉! 

《全国中草药汇编》中提到,“人参主要用于虚证,如果有大失血或一切急慢性疾病引起的虚脱,面色苍白,大汗肢冷,呼吸微弱等,都会选用人参汤来医治。”

由于西洋参在2018年开始作为新增的药食同源食材进行试点,工厂所在地区由于疫情而延期,还未正式通过审批。为保险起见,我们的玉灵膏目前选用的是人参。

很多朋友担心吃了人参会上火,为此我们特意咨询过迷罗老师,最终选用品级比较高的人参作为替换,不易产生虚不受补的情况。而且本方最主要的食材为桂圆,不会对功效有任何影响。

三年份川陈皮

陈皮是中医常见、用药常用,也是很多居民家中长年、常备的药食同源的食材。在古典医书上,陈皮是“辛温、推动人体气机(理气),疏肝祛痰湿,并在祛痰之余兼顾保护肠胃”的药材。

陈皮辛温,可以鼓舞肝气;理气燥湿,可以使停滞的气动起来;同时,芳香气能够唤醒脾胃恢复运转。

玉灵膏中选用产自四川的红橘品种“大红袍”的橘皮制作而成的川陈皮。经过面粉水洗、手工剥皮、自然晾晒而成的川陈皮,保留了完整的四瓣花状

最后,陈皮的价值还是以年份论金贵的——年份愈陈,陈皮的颜色更为沉稳,闻起来,香气更为馥郁。

自然陈化的陈皮,也是机器烘干、压缩时间制成的陈皮取代不了的。因为,只有经过时间真正陈化过的陈皮,皮色才深沉沉淀,气味才更加优雅,陈皮的药效才愈发显现,也就越是金贵。

4

  古法工艺  

以上向大家展示了我们为了做好玉灵膏,从天南海北挑选的顶级原料,相信很多初次接触中药的朋友也是大开眼界吧~ 

要做出一份上好的玉灵膏,只靠好的原料是不够的,还要靠专业的制药工艺。

就拿龙眼肉来说,都知道它是用蜂蜜炒制桂圆肉,但蜂蜜和桂圆肉的比例是多少?蜂蜜用什么样的火、加热到什么程度?炒制多长时间?——说真的,这可比挑选原料可难多了,毕竟,原料再精贵,出得起价钱就能买到,但是传统的制药工艺可不是花钱就能买来的,现在懂得这种技艺的制药师傅已经越来越少了。

为此,我们专门到河北省秦皇岛市拜访了中药炮制专家:崔德立师傅。

崔师傅的技艺缘自家传,平时只给几位当地的中医名家炮制合乎古法的药材,比如九蒸九制的野生何首乌,蜜制炙甘草等。几经辗转,经一位中医师的介绍,联系到了崔师傅,并成功求得了崔师傅为我们炮制古法龙眼肉。

首先提供我们进的广西博白桂圆肉和东北荆条蜜。接下来,就等崔师傅露手艺了。 

把炉火开到一定程度,将蜜倒入锅中。

一般地说,药蜜用特定火候加热的时间是两分钟到两分半之间,但崔师傅表示这种说法并没有什么用处,因为“我们炼蜜,从不看时间,只用手来趟一下(趟,北方土话,感觉的意思)。不用看点,火候到了,手就能知道”。

蜜炼到合适的火候,就可以放入桂圆肉了,然后在锅里面翻炒。

翻炒的过程,同样没有标准的时间,崔师傅只是表示:火候纯看经验,多一分就糊了——整锅全糊,没法用;少一分,药力就出不来。

我们做的这一批玉灵膏,所有的龙眼肉都是由崔师傅亲自炒制,品质如何,请看下图:

龙眼肉制好以后,我们再配上参、川陈皮,用米油调好,慢蒸四十八小时,做出真正合乎古法的玉灵膏。


玉灵膏适宜人群

1.体弱,神疲体倦,心悸怔忡,食欲不振。

2.病后血虚气弱,四肢乏力,头昏,面色萎黄。

3.产妇体弱,精神萎靡,纳谷欠佳。

4.血虚失眠,精神不足,容易劳累。

5.虚劳赢瘦,失眠多梦,心悸健忘,头晕神疲,津少口干等症患者眼食。

孕妇忌用(产妇可等恶露排干净后再食用)

玉灵膏食用方式

1.每天取3—5勺,开水冲服

2.也可直接食用3—5勺,然后喝水

提示:根据我的经验,直接食用后喝水口感会好一些。(依据个人口感而定)

食用时间:任意时间(例如经常失眠的同学可以在睡前一到两小时食用)

玉灵膏
益心脾 | 补气血 | 安神益智

精选原材 | 古法熬制 | 0添加

点击下图即可购买


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