今天的午餐是低卡波奇饭，低脂健康颜值高，配料不限食材，想吃什么放什么。

波奇饭是集简单快手、美味健康，低脂低卡于一身的轻食，食材颜色丰富，口感层次好，戳破蛋黄，淋上酱汁就可以开动啦！

划重点，做波奇饭用的蛋黄，一定要是无菌蛋，我用的是圣迪乐无菌蛋，圣迪乐的每粒鸡蛋是精挑细选而来，蛋重基本都在50克以上，打出来的鸡蛋三圈分层明星，而且没有腥味，就算是最简单的清水煮鸡蛋，口感也是其他鸡蛋无法比拟的~

食材

鸡胸肉200克、菠菜40克、玉米粒30克

香菇片30克、胡萝卜丝30克

圣迪乐无菌蛋1个、杂粮饭1碗

做法:：

1.准备食材

2.胡萝卜去皮切丝，香菇切片备用

3. 将鸡胸肉用刀背稍稍拍松，然后切块备用（这样可以使鸡胸肉的口感不干柴）

4. 加入1勺蒜末+1勺料酒+2勺生抽+1勺蚝油+少许黑胡椒碎，抓匀腌制

5. 锅中喷一点橄榄油，放入鸡胸肉炒至变色即可

6. 准备料汁：碗中放入1勺橄榄油+1勺生抽+1勺蜂蜜+柠檬汁+黑胡椒粉搅拌均匀

7. 菠菜、玉米粒、香菇、胡萝卜分别放入热水中，焯水捞出备用

8.碗中盛入杂粮饭，把所有的食材码在米饭上。放上1个鲜蛋黄，一定要用无菌蛋，我用的是圣迪乐无菌蛋

9.淋上酱汁，拌均就可以开动了

小贴士

我是一个鸡蛋控，平常买鸡蛋会选择圣迪乐，因为它是中国高端蛋TOP级别厂商，是很多五星级酒店专用鸡蛋。双A级的鲜蛋，每一个蛋都经过荷兰MOBA全自动净化技术，出厂卫生标准远高于国家标准，并且每枚鸡蛋都有一个编码，可以让用户全程可追溯这枚鸡蛋，让消费者吃的放心。