降糖管理

第一章 养生粥

1、玉米须粥

食材：玉米须15g、大米20g、山药20g，水适量。做法：将玉米须洗净，加适量水煮20分钟，留水去渣；鲜山药洗净切成小块、大米用凉水浸泡半小时 ，加到玉米须水中，放到锅里，用大火煮沸后再用小火煮好后即可。

适用于:各类糖尿病者，可代早晚餐食用。     

2、苦瓜粥

食材：苦瓜75g、黑米25g、小米25g。

做法：黑米浸泡4—6小时，小米浸泡20分钟。将黑米放入锅中，加适量的水煮20分钟后加入小米，粥煮好后再加入苦瓜（洗净切成小块）即可。

适用于：各类糖尿病者。

3、葛根粉粥

食材：葛根粉30g、大米50g。

做法：大米浸泡1小时，放到锅中煮开后加入葛根粉，文火煮至粥熟即可。

适用于：清热除烦，生津止渴。现代药理研究证明葛根有降低血糖作用，并能扩张心脑血管，具有温和的降血压作用。阴虚火旺型糖尿病，症见口干多饮，心烦易怒，性情急躁，多食易饥，大便干结。 

3、杂粮粥

食材：大麦仁、紫米、大米、薏米、绿豆，各25g。

做法：取大麦仁、紫米、薏米、绿豆浸泡4—6小时，大米浸泡1小时。将浸泡的大麦仁、紫米、薏米、绿豆放到锅中，加适量水，大火煮开后再小火煮20分钟，放入浸泡的大米，煮好后即可食用。

适用于：阴虚火旺，用于体内湿热的糖尿病者。

4、玉米面海参粥

食材：黄玉米面25g、海参1只，口蘑、胡萝卜、香油、盐、香油、葱适量。

做法：1、海参发好后去除内脏，洗干净，切成丝备用；

      2、口蘑洗干净切成丝备用；胡萝卜切丝备用；

      3、将玉米面用少量温水调开，再倒入锅中的开水中，將玉面熬熟后备用；

      4、锅中烧开水后、依次口蘑、胡萝卜，海参焯熟后捞出，不要焯的太久，软了就行；

      5、将焯好的胡萝卜、口蘑、海参倒入玉米面锅中，烧开，加入食盐、撒上葱花、香油即可。

适用于：提高免疫力、抗疲劳、益智健脑、补肾益精、调节血糖、血脂、抗肿、抗辐射、改善骨质疏松。

5、玉米菠菜粥

食材：玉米面2份、波菜1份，食盐和亚麻籽油适量。

做法：将玉米面用适用于的凉水搅拌好，放入锅中，搅拌至开锅，加入菠菜（将菠菜洗净后切成小块），开锅后关火，再焖2分钟即可。待吃时加少量食盐、亚麻籽油调匀。

适用于：调节胰岛素分泌，降低血糖。

第二章 养生菜肴

降血糖菜肴

推荐食材：南瓜、苦瓜、莲藕、蘑菇、豆腐、魔芋、白菜、冬瓜、竹笋、香菇、木耳、水芹、胡萝卜、紫甘蓝、鸭肉、兔肉、甲鱼、鳝鱼等。

1、醋溜紫甘蓝

食材：紫甘蓝100克，圆白菜100克，香叶、醋、盐、芥末各适量

做法：紫甘蓝、圆白菜洗净后切丝，加盐盐渍30分钟；香叶、醋、芥末混合，加水以小火煮3—5分钟成汁。将混合汁和腌渍好的紫甘蓝及圆白菜搅拌均匀，放置2分钟即可。

适用于：预防糖尿病

2、什锦炒木耳

食材：猪瘦肉100克，水发木耳50克，香菇20克，冬笋100克，鸡蛋1个，葱、姜、蒜、盐、酱油各适量。

做法：香菇去蒂、泡软、切丝、猪瘦肉、冬笋、木耳切丝，葱切段，姜、蒜切末，鸡蛋取清，肉丝用蛋清腌渍。锅中下少许油烧热，放入葱段、姜末、蒜末及腌过的肉丝滑炒片刻，然后放入香菇、木耳、冬笋翻炒，加入盐、酱油调味即可。

适用于：降低血糖。

3、萝卜牛肚煲

食材：萝卜250克，牛肚100克，陈皮5克，姜、胡椒、盐各适量

做法：将萝卜洗净，切块；陈皮、姜洗净、切片；胡椒打碎，用纱布包起来；牛肚洗净，切块。锅中下油，放入姜、牛肚，

适用于：糖尿病患者调理。

4、黄瓜木耳汤

食材：黄瓜250克，水发木耳20克，盐、香油各适量。

做法：黄瓜去皮、去瓤，切厚块；木耳洗净，去蒂，沥去水分。锅烧热下少许油爆木耳，加适量水和少许酱油烧滚，然后倒入黄瓜，待黄瓜滚至烂熟时，以盐、香油调味即可。

适用于：糖尿病患者调理。

第三章 精力汤

降血糖精力汤

1、五行蔬菜汤

食材：胡萝卜1/2条、白萝卜1/4条、白萝卜叶约200g、牛蒡1/2条、香菇2朵（要经阳光曝晒2天以上）。

做法：所有材料洗净后，连皮切碎，加水3~4倍合煮，滚后转小火续煮60分钟，滤渣即可饮用，所剩的菜料可留待日后当作佐菜。

适用于：糖尿病、便秘

2、南瓜腰果浆

食材：蒸熟南瓜250克（连皮带籽）、生腰果30克、开水540ml

做法：将食材洗净置入全食物破壁调理中，打40秒即可。

适用于：糖尿病、高血压动脉硬化

3、菠萝苦瓜汁

食材：山苦瓜（连皮带籽）150克、菠萝250克、柠檬果肉30克、蜂蜜适量、综合坚果1勺、好水300ml

做法：将所有食材置入食物料理机、打40秒即可。

适用于：糖尿病、美白、减肥

4、西红柿精力汤

食材：小番茄200g、胡萝卜50g、苹果1个(约170g)、去籽金桔2个，紫素梅汁30ml，综合坚果一大匙，凉白开水250ml。

做法：将所有食材置入全食物破壁调理机内，打成汁饮用即可。

适用于：降血脂，降血糖。

5、平衡血糖精力汤

食材：西芹100克，柚子100克，小麦苗草，海带芽，好水适量

做法：1、将西芹洗净切段；柚子去皮切块，海带芽泡软。

      2、将所有食材置入全食物破壁调理机内，打成汁饮用即可。

适用于：平衡血糖、调节血脂

第四章 营养组方

高血糖组方

第五章 养生茶饮

饮茶是中国自古就有的生活习惯与交际礼节，而养生茶与普通茶叶不同之处在于，更侧重于茶的养生保健功效。并且大部分养生茶，是以茶之形，发挥药之效，含茶或以中药，或者以药食同源的原料制成。养生茶既可供人们工余、饭后饮用解渴，又可以防治疾病．缓衰抗老．具有药味少，使用、携带方便，冲泡饮用的方法易于接受等优点．便于长期饮用。如果经常坚持饮用，辅以饮食疗法，可以达到防治疾病，控制症状的效果。以下茶饮，可供参考。

1、降糖茶

配方：牛蒡，玉竹，茯苓，沙棘，杏仁，淮山药，玉美人，苦瓜片等各10克。

服用方法：可将以上配方均分为7副，开水煮沸饮用。

适用于：高血糖人群

2、牛蒡姜茶

配方：牛蒡1条，生姜3片

服用方法：牛蒡洗净后连皮切片，和生姜一起入锅加水3500cc合煮。大火煮沸，小火再煮45分钟，滤渣当茶饮

适用于：糖尿病、抗衰老

3、牛蒡清茶

配方：牛蒡1条

服用方法：牛蒡洗净后连皮切片，加水3500cc入锅合煮。大火煮沸，小火再煮45分钟，滤渣当茶饮。

适用于：糖尿病、便秘

第六章 中药泡脚方

中药泡脚的应用在我国有悠久的历史，医学典籍记载：“人之有脚，犹似树之有根，树枯根先竭，人老脚先衰。”泡脚是我国传统医学宝库中一种优秀的理疗保健方法，加入中药的泡脚不光具有促进血液循环的功能，还可通过皮肤在温水作用下的强渗透能力，充分吸收中药成分，疏通筋骨关节，改善体内的水分分布和血液循环，起到祛病、护肤、美容的作用。以下配方，可供参考。

泡脚方法：把一副药放入锅中，加入两升左右的水，煮沸后调至小火煮二十分钟，再加入三两醋（普通家用醋），煮十分钟，关火。关火后加入一两白酒（高度普通白酒）即可。以下药方均可按此方法进行泡脚。

配方：黄柏30g 、知母30g、 天花粉30g、 葛根30g、 怀牛膝30g、 赤芍30g。

第七章 穴位按摩

      穴位按摩是中医的重要组成部分，它是以中医理论为指导，以经络腧穴学说为基础，以按摩为主要施治，用来防病治病的一种手段。穴位按摩通过刺激人体特定的穴位，激发人的经络之气，以达到调整人的机能、放松肌肉、解除疲劳、具有提高人体免疫能力、疏通经络、平衡阴阳、延年益寿之功效。以下方法，可供参考。其具体按摩手法可详询医师。

穴位：百会、风池、曲池、合谷、天枢、足三里、阳陵泉、气海、三阴交、太溪、中脘。