大家早上好，我是营养师崔老师，在这里给所有的家人拜个晚年1祝各位家人，新年安康吉祥。

在2020年这样的一个新年，我们都在家里自我隔离，冠状病毒在武汉、湖北乃至中国、全世界已经成为新春佳节的主要话题。

我今天讲两个内容，一是要对付病毒，加强免疫力是关键；二是针对这个季节，感冒，发烧咳嗽、下呼吸道肺部问题等，整个呼吸道类问题（肺炎）的食疗方给到大家。

一、对抗病毒，加强免疫力是关键

关于病毒，我真的是深有体会啊。西医讲病毒，在我们中医里面讲，实际就是一种瘟疫。

SARS（2003）那年，我经历了一场——三个月的进出都要通行证的一个经历。那一年网络还没这么发达，微信都没有。大家引起恐慌的也非常多，而我们就没有。当一个人懂点字医学知识的时候，确切的说是，当你懂点中医知识的时候。你就会知而无惧，方能心安。你就会去采取一些正常的一些措施。比如如何去将体内的正气上升，守住自己的心神，不要慌，不要去急，不要人云亦云，不要看现在这种网络发布的一些真假信息（没有能力去判断的信息）。这一切措施拟采取后，免疫力就会加强。你的心神就会守住，阳气（体内的正气）就会上升。这时候病会从哪里来呢。

所以，我们现在要做的是什么呢？我们要学会自救，学会自我去想一些办法。比方说，大家这段时间都听到的，家里熏熏艾；75%以上的酒精在家里擦一擦，消消毒；用84消毒液稀释以后擦一擦马桶盖子。（安全提示：家庭在储存酒精、84消毒液时，无论量多量少，切记不要二者混储，必须分开储存，并妥善保管，以免产生安全隐患，发生安全事故。84消毒液和酒精混合后可能产生氯气，氯气是剧毒气体，人体吸入后易感染呼吸道和肺部，导致支气管炎和肺水肿，吸入量过大会导致心脏骤停。）

还有我们吃什么？熬鱼腥草吃啊，喝水呀，多吃些对肺部有帮助的百合莲子、米汤、白木耳冰糖汤等等。我相信大家都会去，内心的这种坚定的信念会让我们知而无惧，就不会恐慌，不会一点咳嗽，一点发热就跑到医院去。医院交叉感染，你没病都会找出病来。

以上讲的是具体的措施。所以说我们要自己要懂一些知识，懂一些营养知识，懂一点医学知识，我们中国的中医从古到今关于病疫瘟疫的预防治疗，从03年SARS的中医治疗结果来看，中医介入的没有一例后遗症，没有一例死亡。这次习主席的讲话“中医为主导，西医为辅助”真的很大快人心啊。这一块我就不多讲了，

经历了这次疫情，我们每个人都要仔仔细细看一看自己的人生，审视自己的生活方式，审视自己的饮食习惯，审视自己对万物生命的态度。要敬畏生命，要敬畏大自然，与万物共生。

二、肺炎食疗方

1、疾病介绍

这个肺炎的种类很多，分类方法不一。为指导治疗，一般都按病因分类，分为病毒性，鹦鹉热病原体性、支原体性，细菌性、霉菌性肺炎，还有过敏性、放射性、化学性肺炎等。其中细菌性占多数。

中医认为肺胃不固，感受外邪，风寒化热就容易感染肺炎。往往起病急促，恶寒发热、咳嗽胸痛乃至呼吸困难。特别是这个老年人和体质比较弱的、免疫力比较低的人症状较重，消化功能减弱，进食少，身子不能自径饮食，因此要注意少食多餐，选择易消化而富于营养的食物。

2、食疗方

〈1〉无花果汤

原料：无花果10g，冰糖适量；

做法：将无花果洗净，加水，与冰糖共煮，汤治。每日一剂，连服十天；

功效：治肺炎疗效明显。

〈2〉蜜汁鸭蛋汤

原料：蜂蜜适量，鸭蛋1个

做法：将适量水烧开，待水开后，打入鸭蛋，再加入蜂蜜，烧片刻既成。每日早晚空腹，各服一次，吃蛋饮汤。

功效：补虚润肺，主治肺炎、肺阴亏虚型，发病日久，干咳痰少，口干咽喉。

〈3〉橘皮茶

原料：橘皮适量；

做法：橘皮洗净，放入茶杯中，用开水冲泡，当茶饮，可从早喝到晚；

功效：橘皮可理气化痰，对于肺炎痰多者适用。

〈4〉马蒲茶

原料：马齿苋（也叫马汉菜）50克，蒲公英50克。没有新鲜的，可以用干的。

做法：将马齿苋、蒲公英，洗净，与水同煎，代茶饮用，每日一剂，连服数日。

功效：马齿苋是一种清凉可食的野菜。蒲公英合用具有清热解毒散血消肿的功效，可用于治疗这个肺炎成笼期，肺炎恢复期。

〈5〉百合瘦肉粥

原料：鲜百合30g，猪瘦肉100g，大米100g，精盐1g；

做法：将百合掰成瓣洗净，猪瘦肉切成丝，大米淘洗干净，备用。锅里加水适量，放入大米、肉丝，煮熟，煮至快熟时再加入百合，再煮两到三次开。加入适量精盐即成。每日一到两次，可长期使用；

功效：百合有润肺止咳养阴清热、清心安神等功效，猪肉有补中益气，生津润肠等功效，适用于急慢性肺炎。

〈6〉冰柑蒸食

原料：广柑1个，冰糖15克；

做法：将广柑切下一小块，装冰糖于柑内。盖上原来切下的干皮，用竹签插下固定，放在网内，拿一个小碗蒸熟食用。

功效：清热润肺、生津止咳，试用于风热犯肺型肺炎，症状见：咳痰不爽、痰粘稠色黄，身热口渴、鼻流浊涕。

〈7〉枸杞芦笋瘦肉汤

原料：枸杞菜250g，瘦肉150克，芦笋食量；

做法：将用料洗净，枸杞菜去梗留叶，瘦肉和芦笋切片。全部用料一起放入堡内煮一到两小时，加油调盐即可。

功效：可润肺去痰，清除肺部热气，适用于肺炎。

〈8〉凉拌鱼腥草莴笋

原料：鱼腥草50克，莴笋250克，盐、酱油、醋、香油适量。

做法：鱼腥草洗净，用开水焯烫，加盐腌制。莴笋去皮洗净，切粗丝，加盐利水，将鱼腥草、莴笋放入盘内，加酱油、醋、味精、香油拌匀即可。

功效：清热解毒、止咳化痰，适用于肺炎引起的高热不退、咳嗽等症状。

〈9〉甘蔗大米粥

原料：甘蔗500克，大米120克。

做法：将甘蔗去皮切段，榨汁。大米洗净放入锅内，再加入甘蔗汁和适量清水，小火熬煮，至粥熟即可。

功效：适用于肺炎引起的干咳盗汗、口干纳少，神疲乏力等。

好，今天的食疗方有点多，大家可根据自己的情况，来进行这个预防和治疗。有些食物在中医里讲，是药食同源的，即使没有这些症状，我们也可以经常吃一吃。