咖啡豆不新鲜确实会影响咖啡的口感和香气。怎么来判断咖啡豆是否新鲜的呢？

1.外观检查：

•新鲜的咖啡豆表面光滑，颜色均匀，没有裂纹或斑点。

•不新鲜的咖啡豆可能会出现暗淡的颜色，表面可能有油渍或变色。

2.气味检查：

•新鲜的咖啡豆有强烈的咖啡香气，闻起来清新且充满活力。

•不新鲜的咖啡豆可能没有明显的香气，甚至会有陈旧或发霉的味道。

3.口感检查：

•使用新鲜的咖啡豆制作的咖啡口感丰富，酸度和苦味平衡，余味悠长。

•使用不新鲜的咖啡豆制作的咖啡口感平淡，缺乏层次感，可能有苦涩或酸败的味道。

还有好多谦友问到，咖啡豆短期喝不完应该怎么样储存保持新鲜呢？

1.密封保存：

•咖啡豆应存放在密封容器中，避免空气、水分和光线的影响。

•可以使用带有单向排气阀的密封罐，这样可以排出咖啡豆释放的二氧化碳，同时防止外界空气进入。

2.避光存放：

•咖啡豆应存放在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射。

•避免将咖啡豆放在厨房或靠近热源的地方，高温会加速咖啡豆的氧化过程。

3.温度控制：

•咖啡豆的最佳储存温度为15-20℃（59-68°F）。

•避免将咖啡豆放在冰箱或冷冻室中，因为温度变化和湿度会影响咖啡豆的质量。4. 适量购买：

•尽量购买小包装的咖啡豆，确保在短时间内消耗完，以保证新鲜度。

•如果需要长时间储存，可以将咖啡豆分装冷冻。

咖啡豆不鼓包是为什么呢？

咖啡烘焙越深，内部纤维结构越疏松，吸水性和排气性就越好；反之，烘焙越浅，内部结构越紧密，排气性就比较差。因此浅烘焙的咖啡即使处于新鲜状态也不会有太大的“鼓包”噢~