六一儿童节，祝全天下小儿童、大儿童们，节日快乐呀！这颗方糖它是酸甜口，香气极好，嘎嘣咬碎，应声迸出浓烈而灵动的柠檬香。叮当当丢进杯子里，气泡水一倒，不一会儿就噗滋滋化开，水也染上透亮的绿意。沁凉、爽口，人像置身在柠檬园里，满心、满眼、满嘴都是清新的柠檬香，嗝~方子源于小红书博主@大吉Dun，说是糖浆，却不用开火、不用熬煮。
搅打后过滤，就能得到这瓶绿意盈盈的柠檬糖，看一眼都觉得凉快啊。食材少，但胜在精，光是柠檬，就用到香水柠檬和黄柠檬两种。二者搭配，出汁率、香气、酸度都能完美互补，可谓1+1>2。柠檬的芳香物质藏在柠檬皮里，皮下的白瓤却容易发苦、发涩。
要取其皮、去其瓤、榨其汁，最后再和其它食材汇合才对。
我用的还是塔西提柠檬，柑橘调中还带点微微薄荷香，简直是香水炸弹！如果你想要有更丰富的柑橘层次，强烈推荐你再多加2片柠檬叶和1根香茅进来。柠檬叶长得皮实，却拥有轻盈的柠檬香味，且香得很有穿透性。你们可以看看生鲜app有没有，也可以某宝、拼夕夕买。一个歪招：点喜茶的奇兰苹果杏，把里头的柠檬叶留下来榨汁香茅又叫柠檬草，它并非柑橘科，但同样带有柠檬香气，香得更钝一些。一次买多点也不怕，平时可以打碎拿来腌肉、焖肉，轻松拿捏泰式风味。柠檬叶和香茅是加分项，不放也可以，但糖绝对不可以不放！如果你不喜欢太甜，可以先少量添加试试，不够再追加，这个不要紧。做好的柠檬糖浆用法多多，甚至可以直接喝，风味极其有层次感。当一个糖浆基底，接着兑气泡水，比外面卖的柠檬水好喝不只10倍。我还拿它调了一杯Mojito，哇，是夏夜晚风的味道。还可以拿它渍水果、凉拌菜，真心建议你们多做点，不然都不够咱捣鼓的~柠檬糖浆冷藏可保存一周，也可以像我开头那样冻成冰块，放冷冻，得永生。可能也放不了那么久，天这么热，取两颗柠檬冰块兑水，别提多解暑了。香水柠檬7个 黄柠檬3个 细砂糖60-80g
可选：柠檬叶2片 香茅1根
2.香水柠檬5个，用小刀或削皮刀去皮，刮掉内里白瓤
白瓤要尽量刮干净，否则会产生苦味；去皮时注意安全，防止划伤手
如果不会去皮，可以用擦皮器，擦表面柠檬皮用
3.剩余青柠肉和黄柠檬一起榨汁，获取190-200g柠檬汁
4.搅拌机和保存的罐子洗净擦干，用高度酒精消毒
5.搅拌机加入5个香水柠檬皮、190g柠檬汁、1根香茅段、2片柠檬叶、60-80g细砂糖搅拌均匀，倒入纱布袋过滤
6.过滤好的柠檬糖浆装入瓶子，可冷藏保存1周，冷冻成冰块保存1个月
7.杯子里倒入2大勺香水柠檬糖，加适量冰块，再加入苏打水补满
做好的柠檬糖浆，直接嘬一口，入口瞬间是醒神的酸，惹得人都哆嗦了一下。拿它兑苏打水，每一颗气泡都染上了柠檬味，在舌头上怦出香、酸、甜、甘滋味~空气中弥漫着悠悠清香，浑身上下的快乐因子都在叫嚣着。50g白朗姆+50g香水柠檬糖+8片薄荷叶+苏打水补满。如果你有白朗姆泡的梅子酒，也可以拿来调这杯，又多了一重梅子芳香。我还喜欢拿它渍水果，菠萝、杨桃、芒果、山竹都可，私以为和菠萝是最搭的。
热带果香加上清新柠香，像海岛傍晚的凉风灌进嘴巴里，呼吸都泛着香气！300g水果+2大勺香水柠檬糖+1小勺蜂蜜摇匀，冷藏1小时口感更佳。表皮的油囊密集，香气清新、馥郁，白瓤部分很少很少，因此不容易苦涩。果肉饱满，没有籽，少纤维，柠檬酸和VC含量也高于普通柠檬。
