自制烤全鸡
2022年05月25日
全鸡 1只
奥尔良粉 适量
贝贝南瓜 1个
洋葱 半个
黄色红色番茄 适量
彩椒 适量
黑胡椒粉、橄榄油、黄油、蜂蜜 适量
步骤:
1.把鸡处理干净,用厨房纸擦干水分,用牙签戳几个洞,对半切开平铺。
2.奥尔良烤翅粉加食用油,黑胡椒碎,均匀抹在鸡上面,并轻轻按摩几下。
3.把鸡和腌料装进密实袋,腌制4-5小时。
4.蔬菜洗干净,切块的切块,加入橄榄油和黑胡椒粉,腌制10分钟以上。
5.把鸡插上旋转烤叉,用锡纸把鸡腿根和鸡翅尖包起来,烤盘垫一张锡纸,放入大蒜和迷迭香,放入预热好的蒸烤箱170度15分钟,取出涂抹腌制鸡的酱料,继续烤15分钟。
6.黄油隔水融化,和蜂蜜1比1调成蜜汁。
7.再取出鸡,刷上蜜汁,放入蔬菜、贝贝南瓜,彩椒。继续烤15分钟,再取出放入小番茄,再刷一次蜜汁。烤10分钟。
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