〔食用建议〕
1、泡水
将洗净的石斛放入杯中，加入适量开水，浸泡约15分钟，待水色变且石斛味道渗出后即可饮用。
2、煎煮
可搭配其他中药材（如人参、枸杞等），洗净后放入砂锅，加入适量清水浸泡约半小时，然后用武火煮沸后，转小火慢炖约1小时，至药材有效成分析出即可。
3、磨粉冲服
将石斛研磨成粉状，然后用温水送服。可根据个人口味加入蜂蜜、枸杞等调味。
4、煮粥
熬粥时放入少许石斛，增加营养。
5、炒菜
将石斛磨成粉后可以与其他食材一起炒食。
6、煲汤
在炖煮排骨、鸡、鱼时加入石斛，令汤汁补益鲜香
〔营养搭配推荐〕
✪山药石斛水鸭汤✪
健脾益胃、滋阴生津
配料：水鸭300克，山药10克，石斛10克，沙参10克，麦冬10克，玉竹10克
制作方法：水鸭肉斩块焯水，食材均洗净备用；将所有食材放入锅中，加入适量清水，大火煮开转小火炖煮约1小时，待鸭肉软烂，出锅调味即可。
✪石斛花胶汤✪
滋阴养颜、健脾益胃
配料：鱼胶10-15克，石斛3克，红枣2个，老陈皮1克，生姜1克（1人份量）
制作方法：鱼胶提前泡发备好，食材均洗净备用；将所有食材放入炖盅，加入适量清水，隔水炖煮约1小时即可，人多食材份量相应增加。
✪石斛苦瓜炖鲍鱼✪
滋阴清补、养胃益精
配料：石斛3克，苦瓜30克，鲍鱼1个，瘦肉50克，黄豆15克（1人份）
制作方法：鲍鱼提前泡发，瘦肉焯水切小块，食材均洗净备用；将所有食材放入炖盅，加入适量清水，隔水炖煮约1小时即可，人多食材份量相应增加。
✪石斛生津五白饮✪
滋阴养颜、补气润肤
配料：石斛20克，麦冬5-6克，玉竹2-3克，百合5-6克，茯苓1-2颗
制作方法：所有食材洗净后放进养生壶，大火煮沸后转小火煮30分钟左右即可饮用。
〔注意事项〕
1、石斛药性偏寒凉，可滋阴，身体寒湿的人群不宜食用。
2、不可与白萝卜、绿豆等食物同食，会影石斛营养的吸收。
3、与其他食材一起烹饪时，最好先将石斛单独煮30分钟左右，然后再与其他食材一起熬煮。
4、脾胃虚寒、阳虚体质、湿热或温热体质者需在医生指导下谨慎食用。
5、过敏者禁食；孕妇、幼儿等特殊人群食用前应先咨询医生。
免责声明：文中为健康食用建议，如有特殊药物适应症或需要长期食用，建议在医生指导下进行。
