材料

牛奶……………………………90g

白砂糖…………………………15g

酵母、盐………………………2g

黄油……………………………10g

中筋面粉………………………200g

鸡蛋……………………………1个

保鲜膜…………………………少许

步骤

1、牛奶中加入白砂糖和酵母搅拌均匀，打散一个鸡蛋，倒入一大半蛋液，碗中准备中筋面粉，加入盐，混入刚刚的牛奶液，和成一个稍微偏软的面团，盖上保鲜膜半个小时

2、加入软化后的黄油，平均分成9份，分别揉圆盖上保鲜膜10分钟

3、压扁用擀面杖一上一下成牛舌状，翻面再擀两下，擀好的面皮用保鲜膜隔开，一个面片上刷一层隔水融化的黄油，再撒上一些面粉，铺上另一个面片，重复，叠好后，用保鲜膜放冰箱冷冻20分钟

4、用擀面杖成一个圆形大面片，用刮板平均分成12份，取其中一个，先用手拉长，再用擀面杖弄薄长，从宽的一头卷起，全部盖上保鲜膜发酵至两倍大，刷上蛋液撒上芝麻，160度10分钟翻面5分钟