谷饲安格斯雪花牛小排：

四爷家这款牛小排，选自美国优质牧场，谷饲喂养。

雪花分布均匀，精挑细选。五成到全熟都非常好吃，牛排老饕必选。

去骨牛小排富含油花，肉厚而柔嫩，肉色鲜红，脂肪纹路如霜降。中央部分两边肉纤维走向交错。

靠近肋眼，牛前胸的一块肉。越靠近骨头，脂肪的含量普遍更高，所以牛小排，天生花纹漂亮、脂肪多，带来更澎湃的肉香。肉质有脂肪保护，完全没有变柴。吃进嘴里时，感觉每次咀嚼，香气都会更充沛一点……所以，它也是少数做全熟都好吃的牛排，蒸、炸、炖、煮、煎或烤，怎么做都好吃。