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原乡春日宴 | 跟着季节去野餐
2020年03月13日

阳春三月,和熙的微风拂面,万物生长,春意盎然。

讲究情趣的古人,这个时候早已经在家待不住,或是风乎舞雩,咏而归,或是惠风和畅,曲觞流水。

但今年这个特殊时期,聚众出门是不得行了,但跟家人避开人群,踏青野餐还是可以的。

赶在春季的时节上,做了一个春日生态野餐食单给到大家~



1

春日桃花酥

——配料——

有机中、低筋粉、云南水正生态猪油、甜菜根粉、生态老冰糖、古法红糖、生态红豆、鸡蛋、黑芝麻


全场颜值最高的甜点,在桃花盛开的季节吃桃花酥,是视觉跟味觉的享受。

为了减少糖的摄入,用生态的冰糖、红糖打粉代替白砂糖,且减了量,一口咬下,香酥可口,淡淡清甜,满嘴食材的天然味道。



2

红米寿司卷

——配料——

云南生态红米、天山玉籽、海苔、肉松、沙拉、鸡蛋、农场生态胡萝卜、生态小莴笋

寿司,这种凉吃正好,且颜值不低的食物,颇得野餐的青睐,为了符合春日主题,用了红米来作为主要配料,裹上应季的食材,粉粉的色调,春意满满。



3

红米糕

——配料——

云南生态红米、生态白糯米、云南生态老冰糖、农场生态紫花菜

春日的野餐,还是想要以粉色为主色调,所以这款红米糕也诞生了,把米用破壁机打成细粉,拌匀蒸熟后,洒上农场送来的紫色花菜,属于春天的小浪漫。



4

蓝莓芋泥

——配料——

广西生态旱芋头、东北野生蓝莓酱、农场生态紫花菜

四川常见的芋头吃法便是芋儿鸡了,但野餐的话,考虑冷吃以及美观方便,把芋头蒸熟打成泥,再舀上一勺蓝莓酱,酸酸甜甜的蓝莓酱,邂逅粉粉糯糯的芋泥,洒上一点小紫花,完美的野餐主食。



5

青红团

——配料——

云南生态白糯米、米易生态贡米、甜菜根粉、菠菜粉

吃过青团,春天才完整,为了能吃到生态米的自然米香,就没有加馅料,如果有艾草汁的话更应景,没有的话就只有用天然果蔬粉来代替了。


除了主食、甜点,水果也是野餐中必不可少的,来自广西的生态沃柑,被称为柑橘中的爱马仕,甜柔爽口,是这个季节不容错过的天然维C——(沃柑已售罄,可选血橙)


吃得健康,更要吃得养眼。95%的食材都可在原乡味觉的商城选购(部分食材后续上架),原料我们已经提供,剩下的就只需要大家的闲情雅致。

春光正好,带着家人去野餐吧。




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