黑糖全麦吐司

新良全麦高筋粉125g

新良日式吐司面包粉125g

酵母4g

黑糖35g

食用盐3g

牛奶160g

提子干50g

装饰：

全蛋液少许

杏仁片适量

将粉类倒入揉面盆中并加入酵母，黑糖，食用盐

加入牛奶搅拌成絮状，不想用牛奶的也可以换成等量的水

手揉至面团光滑，并可以拉出薄膜，手揉的话差不多要二十分出膜，如果怕累就用厨师机揉吧

加入提子干揉至均匀

面团进行一次发酵，待体积发酵一倍大后取出，手指戳洞不回弹即可

发酵完成后，将面团三等份分割，搓圆松弛5分钟，然后擀片折叠松弛5分钟

进行最后的擀片，整型卷起面团，放入模具中进行最后的发酵,面团发酵至模具9分满，表面均匀刷上蛋液，并撒上杏仁片