点击上方“公众号”开始订阅健康
为您提供最好自然能量食材
金秋时节，甜甜的荷塘又送了一味食药同源的美味——莲子。经过四季的交替，莲子从黄而青，青而绿，绿而黑，黑而白，化五色的渐变和收藏。
而我们经过一个夏天，有些暑湿之气还有残存于体内，而且脾胃功能较弱，这个时候“脾之果”就上市了，这正是大自然给我们的馈赠。
神奇的莲子
莲子是植物的种子。古学家已经发现了一千多万年前的莲花植物的化石，最为神奇的是，在中国的大连、沈阳等地，都曾经出土过古代的莲子，经中国科学院考古研究所测定，古莲子的寿命约在830~1250岁之间。最大的奇迹是，这些莲子居然都活着，在中国、日本、美国的植物学家的培育下，居然都发芽了！而且开出了特别美丽的莲花。
种子是植物的精华，而如此长寿的种子，则确实让人惊奇。
湘莲、宣莲、建莲为全国三大名莲，也是三大贡莲，其中以湖南湘潭的莲子为首。
水中灵芝，脾之果
在中医里也特别重视莲子的应用
中医经典《神农本草经》列为“上品”，说它“补中养神，益气力，除百疾，久服轻身、耐老，不饥延年。一名水芝。”
唐代的孟诜（shēn），在世界上最早的食疗著作《食疗本草》中，认为莲子：“主五脏不足，伤中气绝，利益十二经脉血气。”
李时珍将其称为“脾之果”，在本草纲目中记载
“莲之味甘，
气温而性涩，
禀清芳之气，
得稼穑之味，
乃脾之果也。
土为元气之母，
母气既和，津液相成，
神乃自生，久视耐老。”
莲子是甘味的，甘味入脾。脾属土，是人体元气的来源，元气调和，就能生精、生血，人就会特别有精神。精气神都足了，就可达到“长生久视”的境界。
夏季刚过，生冷食物会让脾胃虚弱，这个时候不宜吃肥甘厚腻来贴膘，更适合清补。“脾之果”莲子正当时
莲子功效
脾虚面黄
肾虚遗精
小便不禁
女性白带
心神不宁
心悸失眠
心、脾、肾的各种虚症，都能用得到莲子来调养
红莲子和白莲子哪个更好
很多人问红莲和白莲有什么区别？哪个更适合自己的体质
红莲偏于和血、补心肾，肾虚、血虚、心悸失眠、女性白带多、男性遗精早泄、肥胖的人群日常保健可以多吃红莲。
白莲子
白莲偏于益气、补脾肺，脾虚、气虚、瘦弱的人群日常保健可以多吃白莲。
莲子心
莲子的吃法
莲子不仅可以熟吃，也可以生吃，熟吃作用于心、脾、肾二虚
莲子生嚼吃，可以作用于肝肾，对于女性可以和血，对于男性可以固精。
生吃干莲子补胃，是古人的秘法
将干莲子细嚼后咽下，坚持一段时间，对于脾胃不足的人很有好处。用古人的话说就是：比吃什么药都强。
炒莲子
炒后的莲子有香气，性平偏温，固涩作用增强，长于健脾止泻、补肾固精。用于脾虚泄泻、肾虚遗精，而除烦止渴功效减弱。
当心火扰乱心神引起心烦失眠的时候，就可以用莲子心。
泡水喝：用生莲子或熟莲子来泡水喝，用开水焖泡二十分钟，把水和莲子一起吃掉。
如何挑选莲子
莲子，连藕是两种不同产区，莲子是专门的一个产区和品种。
莲子的清香和用药泡过的味道是不一样的。
药水泡过莲子，颜色比较均匀，没有一点红皮儿，没有清香味，煮过后也不膨胀，没有清香味儿，且口感发酸。这种泡过的莲子，用有增白剂，荧光粉t等添加物，看似漂亮，却非常不利于健康。
以一碗好范的湘莲子为例，颜色是白里透粉黄，生嚼之后满口清香，尤其是新莲子，打开之后满满的荷塘清香就扑面而来。煮熟之后会变得比较大，入口粉糯清香。
所以鉴别好坏的区别在于吃过好的，一下子就会记住那个自然的味道，而非所谓名目繁多的技巧。
一碗好范
热卖
推荐
热卖
推荐
莲子食谱
莲子除了上述的生吃，泡水以外，最多的莫过于炖煮了
植物牛奶
配料：糙米、莲子、薏米
做法：按下破壁机米糊键即可，先煮后破壁
食材：莲子肉(去心)40克，怀山药20克，糯米适量。
做法：将糯米洗净，放入沙锅内，加水。将莲子和怀山药洗净，同米共煮。煮熟后，加冰糖调味食用。
功效：本粥可有健脾胃、止泄泻、增食欲的功效。
食材：莲子、银耳各15克，芡实50g,枸杞、冰糖适量。
做法：将银耳泡开，择净，加清水适量，下莲子炖至烂熟后，入枸杞、冰糖，炖沸即可，每日1次。
功效：可养阴润肺，适用于秋燥咳嗽等症。
食材：红莲子30克，红枣、桂圆肉各20克，冰糖适量。
做法：莲子去心，红枣去核。一同放入沙锅内，加清水文火炖至莲子酥烂，下冰糖调味即可。
功效：此羹具有健脾补血、养心安神之功。
材料：莲子15克（带心），百合30克，麦冬12克
做法：上三味，加水煎服。
功效：清心安神、养阴生津，用于病后余热未尽、心阴不足、心烦口干、心悸不眠等。
材料：莲子肉、糯米（或大米）各200g，炒香；茯苓100g（去皮）。
做法：共研为细末，加白糖适量，一同拌匀，加水使之成泥状，蒸熟，待冷后压平切块即成。
功效：补脾益胃，用于脾胃虚弱、消化不良、大便稀溏等。
点击下面链接把新鲜莲子抢回家
♫. ♪~♬..♩
最好的药房在厨房
最好的药材是食材
长按二维码
已同步到看一看
写下你的想法