新手，小白，新贵等都是对刚入一个行业的人的称谓，想必当过新手的你，你也会有过担忧，新生入学，对新学校很好奇一切充满希望，但是新手入新行业，从零开始并不与新生入学那般轻松。尤其在奶茶行业，作为新手如何开奶茶店？怎么才可以尽量快而且稳健地开一家奶茶店吗？一不小心几万块甚至你的几十万块都是拿来“交学费”的了。

作为新手如何开奶茶店？新手需要更新自己的三个认知。

更新认知一：加盟奶茶品牌不代表就稳赚了
很多新手没有选择开自营奶茶店，而选择了加盟某个奶茶品牌，一来可能是因为知名的奶茶品牌具有更好的资源和服务体系，二来也是为了给自己节省时间成本，省去摸索的时间。

新手想当然的认为，我既然出了加盟的钱，那就只要选好门店，用品牌总部的东西顺利开业就行了。但这并不意味着你真的可以套用该奶茶品牌现成的体系，奶茶门店因所处商圈，消费人群的不同，往往都要在经营，管理体系上结合你的调查，做出自己的判断。

只有充分了解自己的门店情况，了解市场行业和用户属性，才能更好地经营奶茶店，这并非加盟了品牌奶茶店就可以。

更新认知二：套用别人的营销手段，不代表这就可以做好宣传与营销
作为新手如何开奶茶店？借助各种互联网现成的手段进行营销？很多新手就觉得可以利用相同的宣传手段去宣传自身产品，因为行业相同属性相同受众面相同。错，大错特错了，套路可借但并非适用。

所以新手在做营销宣传上一定不能偷懒，也不能为了省钱而借别人的营销模式，这不仅容易迷失，还容易垮掉自己的形象。

每个不同的品牌和不同的门店，都是根据自身的产品定位和商圈的人群属性等等因素来制定个性化的宣传方案，看似行业相同实则大大不同，否则也不存在每天都有那么多奶茶门店面临倒闭的情况。

切记，宣传的前提是要有清晰的产品定位、成熟的产品体系、足够的产品卖点、一定规模的品牌影响力，只有这样，才能在宣传上面进行较大资金的投资。

更新认知三：自认为新产品用户会喜欢，而不做用户调研
新手通常有一个习惯，自认为的去揣摩用户的爱好，但有不结合用户调研数据。小狐不止遇到过一两个这样的新手店主，在研发了一些饮品之后，就大张旗鼓想要开店，并没有进行大面积的用户调研，即便存在用户反馈，也仅仅只是小范围地让亲朋好友试饮了一下而已。

这其实是很片面的，产品是奶茶店生存之根，如果没有充分了解用户的需求和喜好，就贸贸然上线产品，开新门店，那么倒闭也是迟早的事儿。产品的配方确立、定价、包装等等都是大有学问的，需要结合当地消费者的习惯和消费水平等属性，才可以开店。