食材挑选大全之——圆白菜
2025年05月29日
平常咱们买圆白菜的时候,总是不知道怎么挑选。圆白菜卷着又看不见里面,买好买差全凭运气。
那今天,暖暖就来教大伙怎么挑选圆白菜,避免踩坑。

1、看黑点
别把菜叶子上的黑点不当回事儿,有些黑点可能只有外面叶子上有,里面没有;但也有些黑点里面外面都有。
所以咱们在挑选圆白菜的时候,避免选黑点多的。

2、拍一拍
像圆白菜这种看不见里边实不实的,就跟咱挑西瓜一样,用手拍一拍听声音。
声音闷闷的就说明里面空隙小,比较实;声音清脆的说明里面空隙大,比较松。

3、掂重量
拿起两个卷心菜掂一掂,相同大小的卷心菜,轻的也是比较松的,重的会比较实。
4、看形状
挑选较为整的,如果圆白菜的顶部隆起了,这说明里面已经开始挑薹,中心柱过高,吃起来风味会变差,不建议买。
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