民间把德州扒鸡、道口烧鸡、符离集烧鸡以及沟帮子熏鸡评为“中国四大名鸡”，而沟帮子熏鸡在这称号中获得了D一顺位。究其原因大概还是因为沟帮子熏鸡从选料到做法，都有着鲜明的特点。

沟帮子熏鸡的原料必须是一年的公鸡，母鸡膛内脂肪太多，吃起来腻口，只有用公鸡，熏出来口感才肉嫩味鲜。熏鸡的制作过程复杂精细已有百年历史，需要把挑好的公鸡先过老汤煮过，再用白糖熏烤，期间还要添加超过20种调料，这样做出来的熏鸡颜色枣红明亮、熏香味十足，肉质软烂连丝，鲜香挂甜。

沟帮子熏鸡作为百年老字号品牌，在当地有众多线下店铺，这次风物君为了让大家能尝到地道沟帮子熏鸡的原汁原味，原产地锦州发货，顺丰冷链速运到家。