打着「降糖」标签的食品

一直深受糖友们的追捧

殊不知，这些所谓的「降糖食品」

也可能陷阱满满

今天我们就来扒一扒它的真相！

首先说结论，世界上并不存在所谓的「降糖食品」。

任何食物都或多或少存在热量，摄入后都会增加血糖中葡萄糖的含量，从而升高血糖。

而一些食物（如苦瓜、南瓜、魔芋等）常常被冠以「降糖食物」的名称，其实这是根据食物对血糖的影响得以冠名的。准确的说，降糖食品应该叫做「低升糖」食品。

低升糖食品，通常指的是低GI食品：

GI是升糖指数，反映食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。

高GI食物进入胃肠后快速消化，释放葡萄糖速度快，升糖能力强；低GI食物进入肠道后停留时间长，饱腹感强，升糖能力弱。

对于糖友来说，每餐选用1-2种低GI的食物，对于控制血糖非常有益。常见的GI食物见下图：

需要注意的是

由于烹饪方法不同

也可能使低GI食物变成高GI

因此，在烹饪过程中

还要注意限油限盐限糖

尽量不要加入太多调味料哦~