无西瓜不夏天！炎热的午后，捧起香甜多汁的西瓜，酣畅淋漓的来上几块，那感觉~没谁了！

西瓜除不含脂肪和胆固醇外，含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质，是一种富有很高的营养、纯净、食用安全食品。

西瓜性味寒凉，暑气正盛之时，吃它最解暑。西瓜被称为“盛夏之王”，全身都是宝，除了咱们熟知的瓜瓤和瓜子，西瓜皮只要稍加处理，就是不可多得的美味，简单省事且口感甜润。

中医称西瓜皮为“西瓜翠衣”，味甘、淡，性凉；归心、胃、膀胱经是清热解暑、生津止渴的良药，而且在清热除烦、利尿生津方面的作用远胜于瓜瓤。

什么？你以为西瓜皮只能清热解暑？千万别小看西瓜皮，它可是个大自然赐予的“免费宝贝”。

它还有壮阳、健脾利尿、夏季痤疮、美白、去痱子、预防高血压、缓解风火牙痛的食疗功效。

今天，我们就用西瓜皮做道凉菜：蜜汁西瓜翠衣！

西瓜皮半斤；西瓜好瓜皮才好！西瓜咋挑选呢？

1、看瓜顶的小圆圈，越小越甜；

2、看瓜身上的纹路颜色，越深越甜；

3、看瓜身上纹路的图形，越规整越甜；

4、看瓜蒂的形状，弯弯的甜；

盐、姜、雪蜜或椴蜜；

1、将西瓜皮瓤挖出去，不用挖太苦，可留点粉瓤；

2、去掉外面硬的绿皮，切成条或者块备用；

3、切3片姜，改刀切丝备用。

1、把切好的西瓜皮条、姜丝放在小盆里，撒入少量盐搅拌在一起，腌制15-20分钟；

2、将小盆里出的汁篦掉，根据自己喜好调入适量蜂蜜，与西瓜皮条搅拌均匀，放入冰箱冷藏40分钟；

3、40分钟后从冰箱取出，在常温下静置10分钟即可食用。

这款凉菜，更加适合小孩、男生和孕妇吃，因为他们更加容易“上火”，孕妇吃要控制好量，不要超过2两。

西瓜皮的其他妙用：

天气炎热，汗多，很多人容易起痱子，尤其是小宝宝，痱子也叫热痱，将西瓜红瓤挖掉，绿皮去掉，用中间的白瓤轻轻擦洗患处，每日两次，每次2-3分钟，连续使用2-3天左右即可见效，这种方式对于小宝宝消除痱子一定是温和无刺激的。

夏天夜晚啤酒烧烤是多数人的纳凉方式，很容易有上火的症状，有的时候会引起口腔溃疡、牙龈肿痛，用西瓜白瓤经过晾晒变蔫儿，切成薄片，敷在溃疡或牙龈疼痛处，可以很快的缓解疼痛。

夏天皮肤很容易被晒黑，如果长期在户外还很容易晒伤，引起皮肤红热灼痛，这时可以同样将西瓜白瓤部分切成小薄片，敷在皮肤上10-15分钟更换1次，每回换2次,坚持一周左右，皮肤将焕然一新，这种方式也很适合做面膜护肤噢！不小心被烫伤时，用西瓜汁和白面，也有很好的消炎止痛作用。

养生重点

芒种第三候：反舌无声。反舌鸟感应到了阴气的出现而停止了鸣叫，芒种之后夏至一阴生，阳气之中渐渐有了阴气。

此时北方天气更加炎热，常常感到身体困乏，没有食欲，被称为“苦夏”，大量阳气巡行在体表，可谓是一年中最「浮盛」的时候，相反我们的脾胃现在最为虚弱。要注重调养脾胃，除湿祛暑。

宜吃苦养心：苦瓜、莲子；

宜食酸祛暑：乌梅、樱桃；宜饮粥健脾：绿豆粥、莲子粥；宜利水祛湿：冬瓜、薏米；

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