比起清淡的蔬菜更喜欢鲜美的肉类，应该是很多小朋友的通病，蔬菜里有非常多成长所需的微量元素和营养物质，为了让孩子多吃蔬菜家长们也是绞尽了脑汁。

今天分享大家一道——光波炉菠菜鸡蛋糕，只要5分钟就能解决难题。

菠菜是很常见的绿叶蔬菜，含有丰富的蛋白质和多种微量元素，不仅可以补铁补血，还能促进生长发育。

小朋友的肠胃比较娇弱，将蔬菜和鸡蛋一起做成鸡蛋糕，口感清淡柔和，又容易消化。如果是给年龄小的宝贝做辅食，就不要加酱汁了。

学会这道鸡蛋糕的做法，不只是菠菜，也可以换成其它蔬菜，孩子缺什么补什么。光波炉只要5分钟，香嫩可口，孩子特爱吃！

鸡蛋3个、菠菜100g、水淀粉60g、

小葱1根、盐1g、生抽10g、陈醋5g、

香油2g、大蒜1瓣、蚝油5g、糖1g

菠菜洗净切小段，小葱切葱花，大蒜切成碎末。

菠菜放入微波饭煲，加热水没过，盖上盖子，放入光波炉微波加热30秒。

捞出放入凉水，挤去多余水分后切碎备用。

鸡蛋打散，放入菠菜碎、葱花、盐和水淀粉混合搅拌均匀。

在方形玻璃碗的底部和四周刷一层食用油，剪一张油纸铺到碗底，然后倒入蛋液混合物。

盖保鲜膜留缝隙，放入光波炉微波加热5分钟。

蒜末、生抽、陈醋、蚝油、香油和糖搅拌均匀成调味汁。

鸡蛋糕取出用小刀沿着四边划一圈，倒扣在案板上，撕去底部的油纸切成块状装盘，均匀地淋上调味汁即可。

简单和美味真的可以并存！