「微波炉肉松」

清明过后连续下了两个礼拜的雨

今天终于放了晴

心情也是feel倍爽

近几天做了些肉松

加在早餐的白粥里

甚是好吃

咸菜都显得单调多余

一天最好的时光

就该从完美的早餐开始

本次使用微波炉：GALANZ/格兰仕 Q6（WO）
（任何格兰仕光波炉都可制作）

全瘦猪肉600g

酱油/白糖/老姜/大蒜

黄酒/盐/五香粉/猪油（或食用油）

● 将猪肉上筋膜剔除，再切块备用

● 取微波炉饭煲，倒入热开水，再放入肉块、姜片和少许黄酒

● 盖好盖子放入微波炉内，直接加热5分钟。

（直接按时间再按【启动键】）

● 将焯好水的肉块冲洗干净，去除血沫。

● 将洗净的肉块放入可微波器皿中，加少许水，盖上保鲜膜，稍微留点缝隙，放入微波炉内再次直接加热5分钟。

●  5分钟后，再选择60%的火力（【微波/微波+蒸汽】或【微波键】或【火力键】按3次）加热10分钟。肉块取出滤干水分后用擀面杖碾碎，然后双手揉搓直至肉松的样子

● 取大口径的微波炉可用容器，放入揉碎的肉松，再加入糖、酱油、盐、五香粉、猪肉拌匀。

● 将拌好的肉松放入微波炉内直接加热12分钟，中途分三次（分别在5分钟后、8分钟后、11分钟后）直接打开微波炉门用筷子进行搅拌，关上门后再按【启动键】即可自动进行未完成的时间。直至肉质疏松即可取出。