冬日火锅，多少人对它又爱又恨？爱它热热闹闹、暖胃驱寒，恨它带来口腔溃疡、上火长痘、大便干结……
为什么一顿火锅就能让你如此“火大”？归根结底，还是因为一个字——燥！
冬季天气干燥，容易造成脏腑功能活动失调，热辣食物会导致人体内热不能散发，引发脏腑火热蕴积，人就会出现上火的症状。
还有，冬天天气冷，很多老年人本身有乏力、怕冷、四肢沉重酸痛等毛病，其实已经暴露了心气不足、心血耗伤的问题，如果天天待在暖气房里还把自己从头到脚都捂得严严实实的，反而会让心阴耗损加重，捂出心火来。
是的。中医所说的“火”，按照五脏学说来分，有心火、胃火、肝火、肺火、肾火之分。这每一种火，要怎么“灭”，也是有学问的。
灸大陵、吃百合灭心火
心火除了是“捂”出来的，还可能是“补”出来的：如果本身的体质偏温偏热，冬天鹿茸、人参、枸杞等温热的补品吃得过多，就会火上加火，心火越“烧”越旺。
一般心火旺的人，舌尖发红，舌苔发黄，面色发红，老是觉得身上发热，容易口舌生疮。
如何让旺盛的心火消停消停呢？其实，艾灸手上的大陵穴能帮助解决心火旺的问题。大陵是手厥阴心包经上的输穴和原穴，心包是守护心脏的包膜，艾灸大陵穴能够调节心包经的气血及心脏功能，使心火平息。
应对心火，饮食上还应多食酸枣、百合等补养心肾之品。在中医看来，百合性寒，清热养阴（清热不伤正气，养阴不生邪气），用它来清心火正好。平时可以用百合来煮甜汤，或者直接和鸡蛋一起蒸成百合鸡蛋羹，不仅味道不错，还能起到清心养阴之效。
灸太冲、喝菊花茶清肝火
大多数年轻人和中年人因家庭和工作上压力大容易伤肝化火，突出表现就是经常莫名烦躁、生气，头晕、目赤肿痛、口苦口干，眼屎多，女性肝火旺还会影响月经。
清肝火有一个特别好的穴位，叫“太冲穴”，意思就是把体内郁积的烦闷、不快、火气统统给“冲”出去，所以也有人把它比作人体的出气筒。心里不爽、火大的时候，艾灸这里能让你感觉舒服很多。
平肝火还可以喝菊花茶，最好选用杭白菊或者胎菊，有疏风清热、清肝明目、养肝降火的作用，每天对着电脑的白领人士更要常喝，能改善肝火旺盛导致的眼睛干涩、干痒等问题。
灸内庭、吃银耳除胃火
对胃火的判断，主要是牙龈肿痛。一些人有了胃火，还会经常觉得饿，吃得更多。《黄帝内经》里有句话：“热能消谷”，也就是胃火盛者，好像永远吃不饱，其实是胃热给大脑的错觉。胃脘疼、腹胀、口臭都是上胃火的表现。
中医里讲“荥主身热”，意思是说荥穴具有清热泻火之效。胃有火，那么我们就要找胃经的荥穴——内庭穴来帮帮忙，艾灸这个穴位能清胃降火、理气止痛，可以说是胃火的克星。
饮食上多吃银耳，银耳能滋阴养胃，也有清热的作用。“随汤潜入胃，润物细无声”说的就是银耳。用银耳半朵、桃胶一把（都需提前浸泡），放锅里加水炖煮40分钟，加上适量冰糖搅拌至融化，关火，晾至合适温度后食用，滋阴降火的同时，还有美容养颜的功效。
灸鱼际、喝猪肺汤降肺火
上了肺火后，突出特点是咽喉肿痛，伴有咳嗽。如果咳痰是黄色的、经常感到口渴、大便比较干燥，又喜欢吃凉的，这个时候是肺有实火了。
肺有火，鱼际穴就是对付它的“灭火穴”。《中国针灸全书》有言：“本穴具有清肺热的特点，凡外感风热、燥热伤肺，或阴虚内热、热伤肺络等所导致的病证，均可取鱼际治疗。”
如患肺热咳嗽，民间习惯用罗汉果煲猪肺汤饮，认为可收清肺热、治咳嗽之效。的确，猪肺可清肺热、养肺阴；罗汉果也有清热凉血、清肺止咳的作用，肺热咳嗽的人可以喝。
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