第1期｜逢9必喝-百变赤霞珠
2021/3/19
小宽说：
实话实说，我们的每日好物，尽管兢兢业业，如履薄冰，也很难尽如人意，尤其是一些土特产，以及很难标准化的产品。
但是酒是一个例外，因为我们推荐过的酒，基本上都是我们亲自尝过之后再推荐的，往往是一些有个性，有信誉，有来头的，单价不一定便宜，但是品质足够保证。往往可以保证很好地性价比，许多都是市场很难找到，并且可以放心比价。在找酒这一块，我们还是稳稳的。
从这个月开始，我们准备把“9日”成“酒日”，逢9必喝，每个月的9日，19日，29日，都是我们的荐酒日。在这一天，我们会精挑细选几款酒，组合推荐，其中有葡萄酒，威士忌，香槟，清酒，白酒，但凡大家能想的到的，都在我们的推荐之列。依然是可以闭眼下单的放心品质好酒。
今日三款酒有小小的联系，也是有横向对比价值的，他们共同的特征就是都使用了赤霞珠这个品种。
赤霞珠被世人称为King of the grape，因为他结实的酒体，粗犷的结构感，和极强的陈年潜力，稳坐king的位置，像这样的品种大多要混酿，来让酒变得更柔和。
因此这次选了三个老牌国家——法国，意大利和西班牙混有赤霞珠的酒，赤霞珠混酿当地品种，这是king与地头蛇的一番较量。
01
【悄悄努力的超二级庄】
爱仕图尔庄园Cos'dEstournel 2006
赤霞珠在法国自不必多说，选了赤霞珠占比大的爱仕图尔庄园（Cos'dEstournel），来自波尔多Saint Estephe的超二级名庄。
庄主Raphael特意跑去勃艮第潜心学习种植技术，回来改良自己的葡萄园，重视老藤，尊重自然；后又在酒庄花费数百万元建成了重力法酿酒车间，仅是为了在发酵淋皮时更温柔地对待葡萄们...
爱仕图尔越做越传统了，但他们的团队人员一直在向外学习新技术，悄悄成长。这次推出的是2006年份。
大口价：1440元
每人限购2支
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02
【意大利酒王，超托鼻祖】
西施佳雅Sassicaia 2017
赤霞珠在意大利，主要看超级托斯卡纳了，我最看好的当然是赤霞珠占大比例的西施佳雅。
它不仅是意大利酒王，还是超托C位出道的鼻祖，一手拉起了意大利酒在全球的重视度，甚至政府还为了“超托新潮”单辟一个产区叫博格利（DOC Bolgheri）。
尽管是靠赤霞珠的名气吃遍消费者，但西施佳雅不做波尔多风格，他们就是带着卷舌音的意大利风味，这酒真是可以和波尔多赤霞珠做做横向对比。这次推出的是2017年份，完全可以放很久。
大口价：2170元
每人限购2支
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03
【西班牙酒王，巨稀有】
维嘉西西里亚Vega Sicilia
赤霞珠在西班牙是冉冉升起的新星，前有Pingus这个现代风格的酒王，后有Vega Sicilia稳坐传统派酒王之位。而它的成名酒就是大比例赤霞珠混丹魄的Unico，圈内称为它为“独角兽”，这么一可爱的名字配这传统老汉竟不觉得出戏。
Vega是最早把波尔多赤霞珠的枝子插在杜罗河岸的酒庄，100多年过去了，他的成名酒Unico还和百年前一个味道。西班牙酒最经典的玩法就是用橡木桶，Vega就是变着花样的用桶，大的小的，新的旧的，长时间泡桶配上不同比例的烘烤程度，这种复杂无比的组合成就了恰到好处的桶味。
我们这次选的不仅是他的成名酒Unico，还是高阶版本——三个顶级年份的Unico混酿，它叫Unico Reserva Especial，更加稀少！它混了06/07/09三个年份，都是西班牙的大年份，“雄壮、传统、沉稳”来形容它一点不过分。由于是多年份混酿，Especial没有固定年份，标上只写NV。
大口价：3440元
产量极少，每人限购1支，不参与会员价
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