前情提要：
为了以防万一，伙伴们把从田边开始十多米纵深的小麦田块（共约20亩地）单独划分出来，单独收割，单独质检 ，单独处理。
▌认识赤霉病，
是在2022年……
2022年，是农场第一次与小麦赤霉病打交道，在付出惨痛的代价后（将收获的小麦以几毛钱的价格卖掉做工业酒精，损失巨大），农场开始重点优化种植与入库管理。用明攀师兄的说法：大不了一穗一穗的人工割除病穗，每个基地趟三遍。
有了前年的惨痛经验，今年，在十林基地收获前，我们找了当地的阿叔阿姨们提前将感染赤霉病的麦穗人工剔除，而后才开始大规模机器采收，同时还多轮多频次针对赤霉病做了随机检测。
叔叔阿姨们在麦田里摘病穗
摘下的病穗
前后测试了80组数据，最终该指标低于200μg/kg（即每千克小麦，呕吐毒素的含量低于200微克），这一检测结果远低于国家1000μg/kg（即每千克面粉，呕吐毒素的含量低于1000微克）的标准，也远低于欧盟以及美国FDA对呕吐毒素制定的含量标准。
现场对小麦的部分检测结果
▌飞防的影响，
同样重点关注
收割小麦时，距离飞防的时间已过去了一个多月，随风飘洒的药雾是否会留下农残，影响着小麦下一步的去向。
为此，十林的小麦单独收割后，质检伙伴们直接随机取样进行SGS检测，从以下报告结果可以看出，242项农残均未检出。
左右滑动可查看农残检测报告（节选），各项均未检出
▌自然农法
论迹更论心……
食品安全，很多人认为是过质检关，以质检报告、认证来判断食品安全。然而在谦益看来，食品安全，质检关固然重要，但真正要过的是生产者的心关。
往往很多食物表面看起来配料表干净，没有什么特别的添加，但是配料的来源是否真的可靠呢？这也是为什么明明知道种、产、销一体的难度是扼制农场快速发展的根本卡口，却仍然坚持自己开拓基地、自己团队管理基地种植的核心重要因素——很多事情，没有捷径，也不能走捷径，唯有亲力亲为，才能真正把好食物的标准关。
质检认证结果，的确具有很好的质量评估价值甚至商业价值，但对于食物标准的执著，却不是检测报告能替代的；安全闭环，更不是简单溯源就能完成的。
明攀师兄常说，自然农法是心法，论迹更论心。诚如大家所见，十林基地的小麦，检测结果显示没有问题，但从谦益人的心关来说，被飞防影响，这是不争的事实，不能因为检测结果242项农残未检出就视之不见、混为一谈。
▌事实已定
单独收获的小麦怎么办？
经过多轮讨论，我们决定将十林这批小麦，以低于正常售价的价格进行预售，总量大约1400份，每份5斤，若有不嫌弃的农友，可以下单，我们将根据订单量，单独用石磨磨成面粉。
点击图片可购买
此刻，不知为何，突然想起了一段关于虚云师父的故事：
据说那一年，云居山冬天气候很冷。藏在地窖里的红薯皮都发黑了，煮熟后吃起来很苦。小和尚们吃到了又苦又涩的红薯皮，便拣出来放在桌边上。
虚云老和尚看到时默不作声，等小和尚吃过饭后，老人家一声不响地把那些红薯皮捡起来都吃掉了。
事后，小和尚问他说：“您老人家都这么大年纪了，而那些红薯皮好苦啊！你怎么还吃得下去呢？”
虚云师父说：“这是粮食啊！只可以吃，不可以糟蹋呀。”
粮食是上天赐予的神物，
敬天爱人，万物共生是谦益的理念。
我们耕种，行走
一路或如西天取经，磨难重重
唯愿对得起大家的信任与自己的内心！
#感恩分享#
面粉原价53.8元，现价39.8元
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