食材：

鸡蛋：4个  

低筋面粉：120克  

细砂糖：120克 

牛奶：40克 

黄油：20克

步骤：

1. 将牛奶+黄油放小碗里，隔热水融化，融化之后放热水上保温。

2. 鸡蛋和细砂糖一起放入一个大盆中，隔热水进行打发。当全蛋液颜色开始变白，气泡也 变得细腻，用手移动打蛋器会有明显纹路时，提起打蛋器可以用蛋液在盆中画出Z字，纹路 可以保持很久不消失就说明全蛋液已经差不多打发好了（整个过程差不多8分钟，用一根牙 签垂直插入蛋液1cm的深度，如果牙签能保持3秒钟不倒，说明全蛋液已经打发到位）

3. 此时预热蒸烤箱，上下烤模式，160度预热。

4. 分两次加入过筛的低粉，用翻拌的手法翻拌均匀。

5. 将温热的黄油和牛奶再次充分搅拌均匀，然后倒在刮刀上顺流到面糊中，继续用翻拌手 法搅拌均匀。

6. 挤入裱花袋，装入有纸托的模具中。 7.放入蒸烤箱中层，选择 外顶下部模式160度25分钟（根据上色调整）