排骨山药莲藕汽锅汤
冬瓜薏米煲肥牛
黄桃罐头
工具丨蒸汽锅
功能丨汽锅、快煮、鲜蒸
食材
【排骨山药莲藕汽锅汤】
排骨 · · · · · · · · · · · · · ·· · · · · · · · · · · · · · · 400克
山药· · · · · · · · · ·· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 半根
莲藕· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 5-6片
胡萝卜 · · · · · · · ·· · · · · · · · · · · · · · · · · ·· · 半根
姜 · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 2-3片
盐· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 少许
【冬瓜薏米煲肥牛】
冬瓜· · · · · · · ·· · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·· 400克
薏米· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·35克
肥牛· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·200克
盐 · · · · · · · · · · ·· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 少许
白胡椒粉· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 少许
枸杞（点缀）· · · · · · · ·· · · · · · · · · · · · · · ·5-6粒
【黄桃罐头】
新鲜黄桃· · · · · · · · · · ·· · · · · · · · · · · · · 1000克
冰糖· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 160克
步骤
1.莲藕、胡萝卜、山药去皮切块，姜切片；
2.玻璃煮锅内加入清水，放入排骨，料酒，设置快煮功能15分钟，去除排骨血沫，捞出排骨；
3.取出陶瓷汽锅，铺上排骨和其他所有食材；
4.玻璃锅冲洗干净后放入清水至汽锅水位线，放入陶瓷锅垫（记得有硅胶圈的一面朝上）；
5.放上装有食材的陶瓷汽锅，盖上盖子后选择汽锅功能，我们设置3个小时，耐心等待；
6.3个小时后加入盐和白胡椒粉提味。
7.东菱不仅做汽锅汤，日常炖汤焖煮也是好手，现在做个我家日常经常喝的冬瓜薏米煲肥牛，准备需要的食材。
8.薏仁提前浸泡2个小时。冬瓜去皮切块，姜也切片。把冬瓜和薏仁，姜片一起放入锅中，加清水选择炖汤功能。
9.最后十分钟时候放入焯水后的肥牛焖煮，加盐和白胡椒粉调味。最后放入枸杞和香菜点缀，冬瓜薏仁煲肥牛就做好了。
10.最后我们利用鲜蒸功能做个黄桃罐头。将黄桃洗干净后削皮切块；
11.东菱玻璃煮锅内加入足量清水，并安装上蒸格；
12.取一料理碗，放入黄桃果肉，铺上冰糖，冰糖尽量选择小块的；
13.选择鲜蒸功能25分钟；
14.均匀的蒸汽让黄桃罐头里没有多余的水分，基本上是原汁原汤了，材料也只有黄桃和冰糖，自己做的黄桃罐头秒杀超市卖的哦，冷藏后味道更赞！
*食谱来自下厨房用户亦荷yihe
