层层起酥的酥皮

传统五仁馅料

尝一口酥皮月饼

唇齿留香

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用料  

油酥用料 

猪油 45克 

低筋面粉 95克 

油皮用料  

中筋面粉 120克 

水 40克 

猪油 40克 

馅料  

五仁馅 40×12 

做法  

1.油皮用料：中筋面粉120克，猪油40克，水40克

2.油皮原料放入面包机，和面

3.油酥用料:低筋面粉95克，猪油45克

4.猪油和面粉，混合，搅拌

5.左边油皮，右边油酥。揉好以后盖上保鲜膜，静置一小时让面团松弛

6.油皮和油酥分别分成12份，搓圆。（上面12个是油酥，下面12个是油皮）。静置15分钟以上

7.把油酥包入油皮

8.全部包好

9.搓的稍微长一点

10.擀面杖擀成长舌形

11.卷成卷

12.全部卷好以后，盖上保鲜膜，静置15分钟以上

13.再次擀成长舌形

14.卷成卷，再次静置15分钟以上

15.五仁馅分成每个40克（大小随意，根据喜好）

16.包馅

17.搓圆，并准备印章和食用色素

18.干净小碟子里，放一块消毒过的纱布，撒一点食用色素，加几滴水化开，印章在上面蘸上颜色

19.盖章

20.烤箱预热到180度烤25分钟

噔噔噔~可爱酥脆的我就新鲜出炉啦~

其实我也可以当平时的小零食哦

看剧聚会出游也是超棒的

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