平时都在介绍锅，今天就来点不一样的。 

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厨房里的厨具，哪一件高深不露？

答：除锅具外，就数砧板和刀具

--“刀不是能用就行了吗？砧板，不是都木砧板吗？”

用刀用得多，虽然挂着不锈钢名义，但也有生锈的可能。同时用得久，刀具会拙不利索。你想想，一到大节日，家里来了客人，厨房就忙得乱糟糟的。

这时候一把好刀的好处就呈现了，帮你利索切割食材，不费劲，不手累。

还有砧板，如果挑到的砧板是“砌积木”出来的，就有隐患了。这些砧板的缝处很容易滋生霉菌，用着它切菜，就在霉菌上跳舞一样。

今天给大家带来的是沃生北海道的一套刀具，3刀1刨1砧板

考核一柄好的刀具

最好是韧度高，防锈耐用，用起来舒适不费劲。

市面上有的不锈钢刀，材料选择上先不说是否过标准，因为也难分辨。单一在刀具的抗性上就有瑕疵。不耐用啊，刀刃脆。有时候剁一下骨头，骨头没开，刀就拙了。

所以用刀，我还更看中是刀的特性。沃生的这款刀具，最值得一提是它锻造刀身的工艺。

【淬炼】，我们都知道，是一种可以让铸件抛去杂质，变得更为精粹的工艺。

这沃生的这把刀，就是经过4重1050°高温精准淬炼后，再返回到-180°的超低温环境。集合冰与火的双重淬炼，使得内部分子更加紧密。

如此一来，不锈钢材料在各种的抗性上变得更为优秀，日常使用中也更加经久耐用。不用担心刀的品质不过关。

它的锋利度也是十分出色的，它的开刃过程很不一样，是选择数控科技来进行V型开刃。人工打磨开刃是两面进行，均一打磨，而数控选择的是精准单面来斜打磨。

它的锋利是一种持久、理想型锋利，软韧或者结实的食物，用它来切都是轻松顺手。切肉，剁骨都不在话下。

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如果细看，这是狭小的“V”字型。锋利切割锁鲜香。

除了常用的菜刀外，还配备冻肉刀跟水果刀。具备锯齿的冻肉刀，在冻肉上能轻松操作。有时候做菜时忘了提前解冻，菜刀不好使，但用它就准没错了。

冻肉刀 

水果刀

多人调研，为了调节最佳尺寸

就力舒适，得心应手。

用刀自然要舒服，顺手才行。不然还没做菜，切菜时就手腕累，甚至起水泡。一到节日，来客人，更是累上累。

沃生在设计这柄刀的时候，考虑到了不同人群的用刀习惯、握刀姿势，就做了一个详细的分析，在200多人25-50岁的人群中深度调研。在刀柄设计上不断地改良，无论是弧度，宽度，或是视觉上的美观都可谓是下足了功夫。

为的就是让人们在用刀的体验中，更加得心应手。轻松烹饪。

这套刀具组合

为3刀1刨1菜板。

菜板的选择，也是很有技巧的。

市面上的木砧板，有的很便宜，但也不要轻易上当，一是木头来源的问题，二是工艺的问题，比如剁骨头过用力，就容易开裂，报废。惹病菌能力也不低。

所以说，木砧板，还是实木的好使！

沃生这款菜板是选自天然相思木来制造的，无拼接，无填充，无黏合，一块来天然精粹的原木砧板，用起来也更加健康放心。

长31.5cm，宽20.5cm，份量十足。

为了大家能用上一套利索的刀，我们帮你争取到了超值的优惠价，放在某宝上1280元，先铸味销售价仅需298元即可拥有。

少花钱，用上性价比超高的刀具套，才是我们想要看到的。

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这年头，无论是刀具还是砧板都是厨房里的重要一员，用得顺手，吃得健康，才是对一家人饮食的保障。一家人才够福气连连。