《健康中国行动（2019—2030年）》总目标如下：

实现《健康中国行动》总目标需要强化跨部门协作，鼓励和引导单位、社区、家庭、居民个人行动起来，对主要健康问题及影响因素采取有效干预，形成政府积极主导、社会广泛参与、个人自主自律的良好局面，持续提高健康预期寿命。

合理膳食是保证健康的基础。

近年来，我国居民营养健康状况明显改善，但仍面临营养不足与过剩并存、营养相关疾病多发等问题。

不健康饮食是引起肥胖、心脑血管疾病、糖尿病及其他代谢性疾病和肿瘤的危险因素。2016年全球疾病负担研究结果显示，饮食因素导致的疾病负担占到15.9%，已成为影响人群健康的重要危险因素。合理膳食以及减少每日食用油、盐、糖摄入量，有助于降低肥胖、糖尿病、高血压、脑卒中、冠心病等疾病的患病风险。

无论是政府积极主导还是社会广泛参与去对中国老百姓的健康问题进行有效干预，合理膳食是保证健康的基础。

全面推动实施《国民营养计划（2017—2030年）》，因地制宜开展营养和膳食指导。学习中国居民膳食科学知识，使用中国居民平衡膳食宝塔、平衡膳食餐盘等支持性工具，根据个人特点合理搭配食物。每天的膳食包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物，平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。

在合理膳食的基础上，如何才能做到科学、精准、有依据、量化的指导？

在《中国居民平衡膳食宝塔》中，要求平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。

不同的种类多样的食物为人体提供不同的营养成分，理论上食物在进入消化道后，应当被消化到氨基酸、甘油和单糖水平，这样才能完全转化为能量提供人体所需，但事实并非如此。

很多食物，包括我们最常食用的某些食物，因为缺乏相应的酶等其他原因而无法被人体完全消化，以多肽或其它分子的形式进入血液，在那里被机体作为外来物质识别，从而导致了免疫反应的发生，产生食物特异性的IgG抗体。

换言之只有通过检测才能做到科学、精准、有依据、量化的指导。