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如何给龙利鱼上浆？
2025年06月30日
因为龙利鱼含水量大，又容易碎，所以上浆的时候，不建议大家将淀粉和蛋清直接放入鱼肉中抓捏。

咱们的方法是将蛋清和淀粉先混合，然后给鱼肉挂糊，这样蛋清和淀粉能充分融合，又能防止鱼肉破碎，两全其美~
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