每年4月1日是外国的“愚人节”

不过现在也被中国人认可

在这一天人们以各种方式互相欺骗和捉弄

往往在玩笑的最后才揭穿并宣告

那么愚人节吃点啥才能应景呢？

我来给大家说几道“愚人菜”：

鱼香肉丝——不是鱼肉做的；

夫妻肺片——吃不到肺叶；

松鼠桂鱼——看不见松鼠；

老婆饼——吃不出老婆来；

怎么样？

是不是曾经被这些菜肴“愚乐”过？

今天我们就做一道最应景的“愚人菜”！

蚂蚁上树——没有蚂蚁没有树！：）

蚂蚁上树，肉末贴在粉丝上，口味清淡，爽滑美味，色泽红亮。粉丝油亮，柔软滑嫩，面筋酥香，风味别致。

猪精瘦肉或者猪肉馅80克，龙口粉丝两捆；

料酒，生抽，盐，葱花，辣椒干，辣椒酱，油；

1、粉丝用水泡软备用，要达到用手一掐就断的程度；

2、肉馅中加入1勺料酒、1勺生抽、少许葱花，搅拌均匀；（如果买的是猪精瘦肉，剁成肉馅，口感更佳）

3、切葱花、干辣椒段备用；

1、热锅凉油，烧到微微起烟；

2、腌制好的肉馅入锅，炒散，变色后盛出；

3、倒入葱花、干辣椒段炒香，再加入2勺辣椒酱继续翻炒，香气融合；

4、把泡好的粉丝和炒好的肉馅一同入锅，加入1勺半生抽，1小勺盐调味（如果不是龙口粉丝再加两勺水）；

5、翻炒均匀，撒葱花，即可出锅。

千万记得出锅时要注意适量留点汤汁， 因为粉丝会不停吸收汤汁， 这样能避免上桌后粉丝粘连，影响菜肴口感；

另外，伟诗要说，愚人节有时候每天都在上演，多珍惜身边的人！

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养生要点

春分三候|始电：电闪雷鸣，那轰隆隆的雷声里面，带来一场场春雨。

春分是一年里最“中正”的节气，也是一个平衡的开始。天地万物处于阴阳相对平衡状态，人也理应借助大自然这股平和的气机，好好地调养起来。

春分饮食讲究“调其阴阳，不足则补，有余则泻”。此时多食用蔬菜水果，可以补充冬季体内维生素和矿物质的消耗，对养生大有裨益。当季的韭菜、荠菜、豆芽、香椿、春笋、莴苣、油麦菜等都是上选，不仅能补充营养，更可以起到养生保健的功效。比如，香椿健胃理气，菠菜解毒防春燥，春笋滋阴益消食。

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