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每天不到3块钱，就能让全家人爱上回家吃饭！比煎鱼还要香~

2021年01月13日

年关将至

不知道你是否订好了返乡的车票

赶回家吃上一顿团圆饭？

漂泊在外，最想念的还是家里的味道

哪怕是一碗白粥配上流油的咸鸭蛋

都觉得万分好吃！

小时候一看到鸭蛋端上桌

饭都没吃上一口

整个鸭蛋就立马被挖空下了肚

沙绵咸香

空口吃一整个都觉得特别舒坦~

现在在市面上买的咸鸭蛋

蛋黄结块有腥味、蛋白发干涩口

入口嚼如石灰，蛋黄颜色异常红亮

生怕添加了什么不好的东西

买鸭蛋也变得畏首畏尾的

很难再吃到小时候的味道！

今天给大家推荐的这款

海鸭蛋腌制的咸鸭蛋

过硬的品质完全不用再苦恼了

海鸭蛋个大饱满，起沙冒油

一点饲料蛋的腥味都没有

生态喂养的鸭子

绿色天然，安全感爆棚！

敲开鸭蛋“空头”的蛋壳

用筷子头扎下去，“吱溜”一声

清透诱人的红油就冒了出来！

抿上一口油润透亮的蛋黄

细质沙软的黄在嘴里化开

油汁润口不腻，蛋白柔嫩清爽

在懒得做菜的时候

剥上一个咸香的鸭蛋

就着一碗白粥或半个馒头

呼啦呼啦的吃起来

蟹黄都赶不上这番滋味！

这颗海鸭蛋来自于

广西的“海上森林”——红树林

那里光热充足

水质纯净、滩涂淤泥肥沃

滩涂上的小鱼小虾小蟹等

是海鸭们高蛋白的天然饲料

海鸭自由觅食、纯天然放养

因此无法进行大规模的放养

产蛋率自然就不稳定

到产蛋的时节更是一“蛋”难求

养鸭的农民人工拣选出

个大饱满的海鸭蛋

先剔除磕破的蛋

再进行光照筛选

挑选出浑浊、散黄、黑黄的坏蛋

保证了每一颗海鸭蛋的新鲜

很多人在家里腌咸鸭蛋

试了很多种方法都极少能

做出“流油”的咸鸭蛋

除了腌制方法以外

选用含油量高的优质高营养鸭蛋

是咸鸭蛋起沙流油的关键！

普通的鸭蛋都是泡酒后裹上食用盐

再用保鲜膜包裹好进行腌制

这样腌制出来的鸭蛋总是不够鲜香

而海鸭蛋，却是用火烘烤好几个小时

杀菌的同时把蛋烤熟

香味儿更加浓郁

由于高温烤熟

蛋白有微微的茶色，这是正常现象哦~

经验老道的师傅遵循古法

用质地均匀的红色海泥混成泥浆

把鸭蛋完全包裹，腌制就开始了

海鸭喝海水而生

所产的鸭蛋自带海水淡淡的咸味

所以腌制的过程中是不需要放盐的

经过数天的酝酿

鸭蛋内部产生奇妙的化学反应

再将其放入烤箱

灭菌消毒炙烤成熟

正宗的红树林海鸭蛋才算做好了

掰开是橘红流油的蛋黄

油溅到蛋白上，蛋白都喷香喷香

勺子挖上一口，蛋黄沙软入口即化

蛋白Q弹香嫩

滋出的红沙油的香味溢了个满嘴

下饭、配粥，一口气能吃上好几碗饭

闲暇时用这枚海鸭蛋做

蛋黄酥、炒盘咸蛋黄玉米粒

大人小孩都爱吃，也是安逸的很~

目前有关专家对海鸭蛋进行成分分析

海鸭蛋卵磷脂含量是普通鸡蛋的6倍

而胆固醇含量只有普通鸡蛋的50%

高营养低胆固醇

老人易胖人群也可以放心吃呢~

这次特意推出礼盒装

做为伴手礼再合适不过了

一款设计师手绘海鸭生活场景图

饱和度高的深邃蓝，手提双层彩箱

简洁大方又美观

送人当手礼也是非常体面

家人自己吃，也可以选择家庭普通装

同样是独立真空塑封的

不变质，方便储存

用间隔泡沫盒，防止快递在路上的损伤

过年回家，快给家人带上一份美味和健康吧！

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